[发明专利]一种海洋动物墨黑色素的干燥方法

说明书

本发明涉及了一种海洋动物墨黑色素的干燥方法，包括如下步骤：将海洋动物墨汁加入蛋白酶溶液进行水解后获得沉淀物；将沉淀物使用真空带式干燥机进行真空干燥，得到墨黑色素成品。本技术方案采用真空带式干燥机作为墨黑色素干燥的设备，能够实现海洋动物墨黑色素的连续低温干燥，缩短干燥时间，降低干燥温度，提高活性成分保留率，保证最终产品的质量，同时适合工业化生产，能对大批量的海洋动物墨黑色素进行干燥。

技术领域

本发明涉及墨黑色素的干燥方法，特别涉及海洋动物墨黑色素的干燥方法。

背景技术

墨黑色素是墨鱼、鱿鱼、章鱼等海洋头足类生物的墨汁中所含有的生物大分子多聚体的代称，是已知唯一能够保护生物体免受辐射伤害的天然内源生物聚合体。含有多肽片断、酸性多糖、酪氨酸酶等多种生物活性成分。具有清除自由基和结合潜在毒性离子（如一些过渡金属）的特性，应用潜力巨大。《本草拾遗》中有“腹中墨，主治血刺心痛”的记载。现代科学研究发现具有提高免疫功能、诱生细胞因子、高效抑制抗肿瘤活性，抗病毒、自由基清除剂、腹腔止血等多种生物活性作用。

目前，海洋头足类动物墨黑色素的提取方法包括酸/碱水解法、酶解法、碱溶酸沉法等方法，最终得到墨黑色素的沉淀物，一般采用的干燥方法有鼓风干燥、真空烘箱干燥、微波干燥等方法，但是由于真空烘箱干燥时间过长，不适于工业化生产过程，鼓风干燥和微波干燥有可能损坏墨黑色素中的有效成分。

发明内容

为此，需要提供一种适宜于工业化生产的墨黑色素干燥方法，为实现上述目的，发明人提供了一种海洋动物墨黑色素的干燥方法，包括如下步骤：

S1：将海洋头足纲动物腹部剖开，取出墨囊，剪开囊膜，挤出墨汁，将墨汁用等体积的纯化水在0~4℃浸泡12小时以上，得到第一混合溶液;将第一混合溶液进行离心，离心速度为12000r/min，离心时间为10分钟，离心后弃除上清液，得到第一沉淀物；将第一沉淀物加入蛋白酶溶液进行水解，水解时间控制在4~8小时，水解温度控制在40~60℃，得到第二混合溶液；将第二混合溶液在90℃的水浴锅中加热10分钟,得到第三混合溶液；将第三混合溶液进行离心，离心速度为12000r/min，离心时间为10分钟，离心后弃除上清液，得到第二沉淀物；

S2：将第二沉淀物使用真空带式干燥机进行真空干燥，得到墨黑色素成品，所述真空带式干燥机的真空度控制在-0.08 ~ -0.1 MPa，温度控制住50 ~ 60℃，履带输送速度控制在10 ~ 50 m/h。

进一步地，所述S1步骤中，所述海洋头足纲动物包括鱿鱼、章鱼和乌贼。

进一步地，所述S2步骤中，所述第二沉淀物在进行真空干燥前用蒸馏水进行洗涤，直至洗涤后蒸馏水洗液的pH值为6.8-7.2。

进一步地，还包括S3步骤，对S2步骤干燥后墨黑色素中水分残留的测定，测定中采用卡尔•费休水分测定仪。

进一步地，还包括S4步骤，对S2步骤干燥后墨黑色素中水分有效成分保留率的测定，包括如下步骤：

1)取S2步骤获得的干燥墨黑色素粉末，加入2%的氢氧化钠溶液水浴加热10min，得S2墨黑色素溶液，测定其在206nm处的吸光值AS；

2)取S1步骤获得的第二沉淀物，采用S3步骤测量所述第二沉淀物的水分含量x%，

3）取S1步骤获得的第二沉淀物，加入2%的氢氧化钠溶液80℃，水浴加热10min，得S1墨黑色素溶液，测定其在206 nm处的吸光值A0；

4)计算有效成分保留率 = AS •x% / A0

所述1）步骤的干燥墨黑色素粉末和3）步骤的第二沉淀物的质量比为1:1。

进一步地，S2步骤所述真空带式干燥机包括温度检测装置及压力检测装置。