[发明专利]一种红茶紧压茶加工方法及系统

权利要求书

1.一种红茶加工方法，其特征在于，包括：

对红茶毛料汽蒸5～23s，产生第一汽蒸原料；

将所述第一汽蒸原料的含水量调节至14～42%，产生调水原料；

在14℃～29℃的预设渥堆环境温度、40%～75%的预设渥堆环境湿度下，对堆高25cm～50cm的所述调水原料渥堆1～3.5H，产生渥堆原料；

对所述渥堆原料汽蒸7～24s，产生第二汽蒸原料；

将所述第二汽蒸原料的密度压至0.65～1.74g/cm³，并定型，产生预制茶砖；

在15～22℃的第一预设培育环境温度、50～80%的第一预设培育环境湿度下，对所述预制茶砖进行4～6天的第一期金花培育，产生第一期培育茶砖；

在预设时间内，在35～70%的第二预设培育环境湿度下，将所述15～22℃的第一设培育环境温度梯度升温至22～34℃的第二预设培育环境温度，对所述第一期培育茶砖进行第二期金花培育，产生第二期培育茶砖。

2.根据权利要求1所述的一种红茶加工方法，其特征在于，所述对红茶毛料汽蒸5～23s，具体包括：对红茶毛料汽蒸12s。

3.根据权利要求1所述的一种红茶加工方法，其特征在于，所述汽蒸，具体包括：在气压0.35～0.75Mp下汽蒸。

4.根据权利要求1所述的一种红茶加工方法，其特征在于，所述将所述第一汽蒸原料的含水量调节至14～42%，具体包括：

将所述第一汽蒸原料的含水量调节至24%。

5.根据权利要求1所述的一种红茶加工方法，其特征在于，所述将所述第一汽蒸原料的含水量调节至14～42%，具体包括：

通过添加茶釉，将所述第一汽蒸原料的含水量调节至14～42%，其中，所述茶釉为含水量为预设阈值的茶水。

6.根据权利要求1所述的一种红茶加工方法，其特征在于，所述14℃～29℃的预设渥堆环境温度，具体为：22℃的预设渥堆环境温度。

7.根据权利要求1所述的一种红茶加工方法，其特征在于，所述40%～75%的预设渥堆环境湿度，具体为：70%的预设渥堆环境湿度。

8.根据权利要求1所述的一种红茶加工方法，其特征在于，所述堆高25cm～50cm，具体为：堆高30cm。

9.根据权利要求1所述的一种红茶加工方法，其特征在于，所述渥堆1～3.5H，具体为：渥堆1H。

10.根据权利要求1所述的一种红茶加工方法，其特征在于，所述对所述渥堆原料汽蒸7～24s，具体包括：对所述渥堆原料汽蒸16s。

11.根据权利要求1所述的一种红茶加工方法，其特征在于，所述对所述渥堆原料汽蒸，具体包括：对预设重量的所述渥堆原料汽蒸。

12.根据权利要求1所述的一种红茶加工方法，其特征在于，所述将所述第二汽蒸原料的密度压至0.65～1.74g/cm³，具体包括：

在预制模具内，将所述第二汽蒸原料的密度压至0.65～1.74g/cm³。

13.根据权利要求1所述的一种红茶加工方法，其特征在于，所述将所述第二汽蒸原料的密度压至0.65～1.74g/cm³，具体包括：

将所述第二汽蒸原料的密度压至0.85g/cm³。

14.根据权利要求1所述的一种红茶加工方法，其特征在于，所述定型，具体包括：定型0.5～1H。

15.根据权利要求14所述的一种红茶加工方法，其特征在于，所述定型0.5～1H，具体为：定型0.75H。