[发明专利]一种软质固态蜂蜜及其制备方法

权利要求书

1.一种软质固态蜂蜜及其制备方法，其特征在于：所述软质固态蜂蜜包括以下原料成分：纯蜂蜜80～90份、明胶20～30份和水30～40份。

2.根据权利要求1所述的一种软质固态蜂蜜及其制备方法，其特征在于：所述软质固态蜂蜜中还添加有重量分数为5～8份的胶原蛋白。

3.根据权利要求2所述的一种软质固态蜂蜜及其制备方法，其特征在于：所述软质固态蜂蜜中还添加有的胶原蛋白中包括植物胶原蛋白和动物胶原蛋白，其中，植物胶原蛋白和动物胶原蛋白的添加比例为1～2:1～4。

4.根据权利要求1所述的一种软质固态蜂蜜及其制备方法，其特征在于：所述软质固态蜂蜜的制备方法包括以下步骤：

1).以蜂蜜为原料，经过真空浓缩罐的低温加热浓缩，再加入明胶经温水浸泡形成的溶胶，再加入胶原蛋白，使用磁力搅拌器进行充分调和物料达到均匀，将物料冷却后进行浇模，待物料完全冷却固化后进行脱模处理；

2).再将经过脱模的软质固态蜂蜜转入到烘箱内经过低温烘干，经包装精致完成得到软质固态蜂蜜。

5.根据权利要求4所述的一种软质固态蜂蜜及其制备方法，其特征在于：所述软质固态蜂蜜的制备方法步骤1中的真空浓缩罐内的温度设置为40～50℃，压力设置为0.01～0.06Mpa。

6.根据权利要求4所述的一种软质固态蜂蜜及其制备方法，其特征在于：所述软质固态蜂蜜的制备方法步骤1中溶解明胶所用的温水的温度设置为30～40℃。

7.根据权利要求4所述的一种软质固态蜂蜜及其制备方法，其特征在于：所述软质固态蜂蜜的制备方法步骤1中磁力搅拌器所用的搅拌速率设置为1500～3000r/min。

8.根据权利要求4所述的一种软质固态蜂蜜及其制备方法，其特征在于：所述软质固态蜂蜜的制备方法步骤2中烘箱内低温烘干所用的温度设置为35～45℃。