[发明专利]酸性缓冲溶液提取银耳多糖的方法

说明书

本发明提供了一种酸性缓冲溶液提取银耳多糖的方法，包括以下步骤：在加热条件下，采用酸性缓冲溶液对银耳粉进行浸提，得到浸提料液；将所述浸提料液进行固液分离，得到液体组分，所述液体组分中含有银耳多糖；将所述液体组分进行醇沉，得到的沉淀为银耳多糖。本发明所述方法银耳多糖的提取率能到达31.57%，为传统水提法的3~4倍，大大的提高了银耳多糖的提取率。

技术领域

本发明属于植物多糖提取技术领域，具体涉及一种酸性缓冲溶液提取银耳多糖的方法。

背景技术

银耳, 又名白木耳, 是一种高等真菌, 具有滋阴润肺、益气和血的功能。银耳多糖是银耳的主要有效成分, 是一种酸性杂多糖，从银耳(Tremella fuciformis Berk)子实体中得到的，其主链结构是由α-(1→3)糖苷键连接的甘露聚糖，支链由葡萄糖醛酸和木糖组成。银耳多糖具有调节免疫功能, 抗血拴, 延长凝血时间, 降血糖、降血脂、辅助抑制肿瘤，延缓衰老和抗辐射等作用。日本学者等用热水浸提法首先从银耳子实体中提取得到多糖物质, 此后, 国内外学者就如何提高多糖物质得率的问题不断加以研究和探讨。

如何进一步提高银耳多糖的提取率是实现银耳多糖工业化生产的关键。目前，可以采用热水提取法，超声辅助提取法，微波辅助提取法，挤压辅助提取法，酶法浸提法，碱浸提法等方法来提取银耳多糖。

银耳子实体细胞的细胞壁具有双层蛋白质和多糖相结合的致密结构，使得单纯使用热水提取的方法难以破坏细胞壁结构，充分释放出子实体多糖成分。如果添加超声波发生仪、微波反应系统或者高压锅等辅助仪器提取银耳多糖，增加了额外仪器投入的费用，而且能耗高。酶提取法虽然较为温和但提取过程中会面临提取液黏度增大、过滤困难、蛋白质等杂质增多、酶试剂成本等问题。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种提取率高，能耗低，成本低的银耳多糖的提取方法。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供一种酸性缓冲溶液提取银耳多糖的方法，包括以下步骤：

1）在加热条件下，采用酸性缓冲溶液对银耳粉进行浸提，得到浸提料液；

2）将浸提料液进行固液分离，得到液体组分，液体组分中含有银耳多糖；

3）将液体组分进行醇沉，离心，得到的沉淀为银耳多糖。

步骤1）中所述酸性缓冲溶液为柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液、醋酸-醋酸钠缓冲溶液或磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲溶液。所述柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液的浓度是0.1 mol/L，pH范围为pH 3.0~6.6，由柠檬酸和柠檬酸钠组成；所述醋酸-醋酸钠缓冲溶液的浓度是0.2mol/L，pH范围为pH 3.6~5.8，由醋酸和醋酸钠组成；所述磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲溶液则是由0.1mol/L的柠檬酸溶液和0.2mol/L的磷酸氢二钠溶液配制而成，pH范围为pH 2.2~6.0。

步骤1）中浸提的料水比为1:30 ~ 1:70 g/mL。

步骤1）中的加热方式为水浴加热，水浴温度为80~100℃，水浴时间为2~6 h。

步骤2）中固液分离的方式为离心，离心的转速为7000~9000 rpm，离心时间为5~10min。

步骤3）中醇沉使用的是乙醇溶液，乙醇溶液的体积浓度为85~99%；醇沉时液体组分与乙醇溶液的体积比为1:3~5。

步骤3）中醇沉的时间为8~14h。

步骤3）中离心时的转速为8000~11000 rpm，离心时间为5~10 min。