[发明专利]一种冬虫夏草培养液及其制备方法

权利要求书

1.一种冬虫夏草培养液的制备方法，其特征在于：所述培养液含有分离冬虫夏草菌丝后的发酵液，所述培养液包括：液化料液，所述液化料液包括液化上清液和液化榨取液，所述液化榨取液为液化料液抽取上清液后；渣料加水0.5-2倍后混合压榨所得；

所述发酵液由以下步骤得到：(1)培养液配制：将玉米和蚕蛹分别粉碎、过筛，取40～80目玉米粉和蚕蛹粉备用；液化罐中投入1～3wt％的玉米粉、1～3wt％的蚕蛹粉和0.2～0.4wt％的蛋白质水解酶，补足水，加热升温至 100～105℃时停止加热，自然降温4～8小时，得到液化料液，分离，收取上清液；在上清液中加入葡萄糖、蛋白胨和酵母膏，使混合液中还原糖的含量为15～30g/L，氨基氮含量为0.5～0.8g/L，调节pH至7～7.5，得到培养液A；(2)灭菌：对培养液A进行灭菌处理；灭菌时压力控制在0.11～0.15MPa，温度控制在121～125℃，灭菌30～60min；(3)发酵：将中国被毛孢菌种接种于灭菌后的培养液A中发酵培养；发酵时将中国被毛孢菌种逐级扩大培养，待冬虫夏草菌丝体浓度达到30～50％时结束发酵；(4)分离：发酵结束后，固液分离，分别回收菌丝体和发酵液；

所述液化料液由以下步骤得到：(1)原料粉碎：将玉米和蚕蛹分别粉碎、过筛，取40～80目玉米粉和蚕蛹粉备用；(2)液化：液化罐中投入1～3wt％的玉米粉、1～3wt％的蚕蛹粉和0.2～0.4wt％的蛋白质水解酶，补足水，加热升温至100～105℃时停止加热，自然降温4～8小时，得到液化料液；(3)分离：抽取上清液；渣料压榨，分别回收榨取液和压榨渣料；(4)配制：将20～50wt％的冬虫夏草发酵液、40％～60wt％上清液和 10％～20w％榨取液混合，加入辅料，使混合液中还原糖的含量为15～30g/L，氨基氮含量为0.5～0.8g/L，调节pH至7～7.5，得到所述液化料液。