[发明专利]一种利用艾渣栽培榆黄蘑的培养基及其栽培方法

说明书

本发明公开了一种利用艾渣(指艾纳香Blumea balsamifera(L.)DC.经水蒸气蒸馏提取艾片后的植物残渣)栽培榆黄蘑Pleurotus citrinopileatus的培养基及其栽培方法，属于食用菌技术领域。本发明培养基含有以下重量份原料：棉籽壳40～50份、艾渣40～57份、麦麸5～15份、石膏粉0.5～1.5份、石灰粉0.5～1.5份和蔗糖0.5～1.5份。本发明利用艾渣栽培榆黄蘑的栽培方法，包括菌种活化、生产种的制备、栽培培养基制备、接种以及发菌，其中本发明栽培培养基突破性地使用艾渣替代木屑，栽培出的榆黄蘑营养价值和木屑培养出的榆黄蘑一致，但降低了生产成本，有效提高了经济效益。本发明将资源回收利用，变废为宝，生产操作简单易行，推广性强，是现代高效农业发展的可行之道。

技术领域

本发明属于食用菌技术领域，尤其涉及一种利用艾渣栽培榆黄蘑的培养基及其栽培方法。

背景技术

榆黄蘑学名金项侧耳，又名金顶蘑，色泽艳丽，体态优美、气味醇香，质地脆嫩、口感细腻，是一种难得的食用菌和药用菌。榆黄蘑富含蛋白质，氨基酸和维生素等多种营养成份，含有17种氨基酸，富含人体必须的8种氨基酸，尤其是谷氨酸含量与菇类含量最高的草菇相同，并含有丰富的钾、钠、钙、铁、锌，以及维生素C、烟酸、泛酸等是不可多得的珍贵食用菌。榆黄蘑素有“素肉”之称，是烹制菜肴中不可多得的美味，可炒、可爆、可烧、可扒、可炖汤，属高营养、低热量食品，长期食用，有降低血压、降低胆固醇含量的功能，是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。榆黄蘑味甘，性温，无毒。可入药，能润肺生津，补益肝肾，治虚弱萎症(肌萎)和痢疾等症。

榆黄蘑为木腐性食用菌，与平菇一样，具有较强的分解木质素和纤维素的能力，榆、栎、槐、桐、杨、柳等阔叶木屑、棉秆、棉籽壳、玉米芯、玉米秸、豆秸等农副产品都能满足其对碳源的需求，同时，生产中往往加入玉米粉、麦麸、饼肥等含氮物质，以提供给榆黄蘑生长发育所必需的氮源。此外，榆黄蘑生长发育还需要一定量的矿质元素和微量的生物活性物质。一般常在培养料中添加磷肥、磷酸二氢钾等来满足榆黄蘑对矿质元素的需求，微量元素和生物活性物质很少添加，因培养料和水中的含量已基本能满足其生长发育需要。

目前，榆黄蘑人工栽培有生料、发酵料和熟料三种形式，由于其抗杂能力强，菌丝生长发育快，我国大多采用生料和发酵料栽培。现有的榆黄蘑最常用的培养料是木屑和棉仔壳，近年来木屑和棉仔壳价格不断上涨，使榆黄蘑种植者的成本增加，严重挫伤了种植者的种植热情；寻找廉价的替代品，才能保证榆黄蘑种植业的可持续发展。

艾纳香为菊科艾纳香属Blumea balsamifera DC，苗药名档窝凯Diangd vob bvid植物的新鲜或干燥地上部分，别名大风艾、冰片艾、家风艾等，也是我国著名的黎族药物，黎药名“娜龙”，在《开宝本草》、《本草纲目》和《岭南采药录》等本草典籍均有记载，具有祛风除湿、活血散瘀、开窍醒神、清热止痛的功效，临床上用于治疗风寒感冒、寒湿泻痢、腹痛肠鸣、风湿痹痛、跌打伤痛等。艾纳香是提取天然左旋冰片(又称艾片)的主要植物，天然冰片气味清香，是一种高级香料，同时还是一味名贵的中药材，具有清热解毒、消炎止痛、开窍醒神等功效，其药用价值远大于合成冰片；因艾纳香在我国分布广泛、产量丰富，市场地位逐年提升。

艾渣是艾纳香经加热升华提取艾片后的残渣，经研究表明(王秋萍,何珺,陈伟,马海霞,吴竹.艾渣中有效成分的定性检测及含量测定[J].云南农业大学学报(自然科学),2016,V31(4):751～756)，艾渣中含有鞣质、蒽醌类化合物、多糖和皂苷类化合物等多种物质，其中总蒽醌3.176mg/g、总黄酮12.853mg/g、总有机酸18.715mg/g、总皂苷9.512mg/g和总多糖13.120mg/g。若不对艾渣加以回收利用而是被作为工业废物处理掉，这不仅对药物资源造成极大的浪费，同时对环境也造成极大污染。