[发明专利]一种清咽利喉中草药糖果的制备方法及中草药糖果

说明书

技术领域

本发明属于保健食品加工技术领域，具体涉及一种清咽利喉中草药糖果的制备方法及中草药糖果。

背景技术

由于空气污染、饮食结构不合理、作息不规律、工作压力大等原因，越来越多现代人患上了咽喉炎。咽喉炎的主要表现是咽部疼痛、干燥、异物感及咽痒。咽喉炎不仅会影响人们与外界的交流，甚者更影响工作和生活的质量。为此，市场上也频频出现一些用于治疗咽喉炎的药品和保健品，咽喉片是其中使用量最大的一种，分为西药和中药两种。西药成分的咽喉片，其主要成分是碘或季铵盐类表面活性剂，比如华素片等，这类药物含有碘分子，虽然活性大、杀菌力强，但是对口腔粘膜的刺激性也很大，长期使用会抑制口腔及咽喉内部的正常菌群生长，扰乱口腔内环境，造成局部菌群失调，从而诱发口腔溃疡等疾病发生。中药类润喉片以中药成分为主，其中以胖大海、金银花、青果、乌梅、菊花、罗汉果应用频次最多。与西药相比，中药成分具有毒性低、副作用小、治疗效果好等优点。

糖果行业作为我国传统的两大支柱零食产业之一，一直保持着快速的增长方式。近几年，由于越来越多的人患有咽喉疾病，清咽利喉糖果占据的市场正在逐步增大。目前市场上的清咽利喉糖果，其中草药几乎全是以粉末或水提物浸膏的形式添加，而中草药的功效成分大多为多酚、黄酮、皂苷等物质，这些物质在水中的溶解度有限，导致市场上的清咽利喉糖果的功效较小。

发明内容

本部分的目的在于概述本发明的实施例的一些方面以及简要介绍一些较佳实施例。在本部分以及本申请的说明书摘要和发明名称中可能会做些简化或省略以避免使本部分、说明书摘要和发明名称的目的模糊，而这种简化或省略不能用于限制本发明的范围。

鉴于上述和/或现有清咽利喉中草药糖果的制备方法及中草药糖果的技术空白，提出了本发明。

因此，本发明的其中一个目的是解决现有技术中的不足，提供一种清咽利喉中草药糖果的制备方法。

为解决上述技术问题，本发明提供了如下技术方案：一种清咽利喉中草药糖果的制备方法，包括，

以质量份计，原料配方包括，

将金银花、菊花、桑叶、蒲公英、甘草、橘红、罗汉果、桔梗和乌梅烘干，粉碎成粉末，加入乙醇溶液，超声提取，过滤，取滤液旋转蒸发至浸膏；将白砂糖和葡萄糖浆在水中混合，加热，熬煮，得到糖液，待所述糖液冷却后加入所述浸膏、薄荷脑、柠檬酸，搅拌，冷却成型，包装。

作为本发明所述清咽利喉中草药糖果的制备方法的一种优选方案，其中：所述烘干，其烘干温度为30～40℃。

作为本发明所述清咽利喉中草药糖果的制备方法的一种优选方案，其中：所述乙醇溶液为75～80％乙醇溶液，其添加量为每克所述粉末添加8～15ml乙醇溶液。

作为本发明所述清咽利喉中草药糖果的制备方法的一种优选方案，其中：所述超声提取，其超声提取频率为50～55kHz，提取时间为25min～40min。

作为本发明所述清咽利喉中草药糖果的制备方法的一种优选方案，其中：所述旋转蒸发，其温度为35～50℃，转速为60～120rpm，压强399.9pa以下。

作为本发明所述清咽利喉中草药糖果的制备方法的一种优选方案，其中：所述加热，其加热温度为65～70℃。

作为本发明所述清咽利喉中草药糖果的制备方法的一种优选方案，其中：所述熬煮，其熬煮温度为130～145℃，熬煮时间为20～40min。

作为本发明所述清咽利喉中草药糖果的制备方法的一种优选方案，其中：所述甘草，其中含有甘草酸的质量为3～4mg/g。

作为本发明所述清咽利喉中草药糖果的制备方法的一种优选方案，其中：所述罗汉果，其中含有罗汉果苷的质量为10～11mg/g。

本发明的另一个目的是提供一种中草药糖果。

为解决上述技术问题，本发明提供了如下技术方案：所述中草药糖果为硬糖。

本发明所具有的有益效果：

本发明提供的制备方法，提取时间短、效率高，且制备的中草药糖果中功效成分含量高，中草药糖果效果极佳。

具体实施方式

为使本发明的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合具体实施例对本发明的具体实施方式做详细的说明。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明，但是本发明还可以采用其他不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本发明内涵的情况下做类似推广，因此本发明不受下面公开的具体实施例的限制。