[发明专利]一种高效糖汁清净工艺有效
| 申请号： | 201711003496.8 | 申请日： | 2017-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN109306381B | 公开（公告）日： | 2021-04-23 |
| 发明（设计）人： | 李利军;程昊;黄文艺;孔红星;冯军;向富友;田玉红 | 申请（专利权）人： | 广西科技大学 |
| 主分类号： | C13B20/00 | 分类号： | C13B20/00;C13B20/10 |
| 代理公司： | 柳州市荣久专利商标事务所(普通合伙) 45113 | 代理人： | 韦微 |
| 地址： | 545006 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 高效 清净 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种高效糖汁清净工艺，其特征在于：采用亚硫酸法澄清工艺，将蔗汁加热到35～55℃, 然后硫熏至pH为3～4，并持续搅拌1～5分钟，以糖化钙为澄清剂预灰至pH为6.0～6.5，接着二次加热至70～80℃，继续以糖化钙为澄清剂加灰至pH为7.5～8.0，硫熏至pH6.8～7.3后，最后升温到95～105℃，并加入絮凝剂，经沉降后得到甘蔗清净汁。
2.根据权利要求1所述的一种高效糖汁清净工艺，其特征在于：所述的糖化钙的制备方法是：将45～55g/L的氢氧化钙溶液与700～750g/L的蔗糖溶液按体积比1∶0.95～1.05充分搅拌，过滤后，得到澄清的糖化钙溶液。
3.根据权利要求1或2所述的一种高效糖汁清净工艺，其特征在于：加入的絮凝剂为聚丙烯酰胺，加入量为2~5ppm。
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