[发明专利]一种蔬菜夹心南瓜饼及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及到食品技术领域，具体的是一种蔬菜夹心南瓜饼及其制备方法。

背景技术

为了给人们带来不同的味觉享受，而提供了一种蔬菜夹心南瓜饼及其制备方法。

发明内容

为了实现本发明所采取的技术方案是：

一种蔬菜夹心南瓜饼及其制备方法，其特征在于，它的制作原料如下：南瓜、糯米粉、橄榄油、白糖、胡萝卜、香菇、白菜、花生油、食盐、葱末、姜末、味精以及水。

所述的一种蔬菜夹心南瓜饼及其制备方法，其特征在于，它的原材料采用下列质量组成：南瓜300-350g、糯米粉600-650g、橄榄油15-20g、白糖30-40g、胡萝卜60-80g、香菇60-80g、白菜60-80g、花生油10-15g、食盐6-12g、葱末4-8g、姜末4-8g、味精2-4g，水适量。

所述的一种蔬菜夹心南瓜饼及其制备方法，其特征在于，它的原材料采用下列质量组成：南瓜300g、糯米粉600g、橄榄油15g、白糖30g、胡萝卜60g、香菇60g、白菜60g、花生油10g、食盐6g、葱末4g、姜末4g、味精2g，水适量。

所述的一种蔬菜夹心南瓜饼及其制备方法，其特征在于，它的原材料采用下列质量组成：南瓜320g、糯米粉620g、橄榄油18g、白糖35g、胡萝卜70g、香菇70g、白菜70g、花生油13g、食盐9g、葱末5g、姜末5g、味精3g，水适量。

所述的一种蔬菜夹心南瓜饼及其制备方法，其特征在于，它的原材料采用下列质量组成：南瓜350g、糯米粉650g、橄榄油20g、白糖40g、胡萝卜80g、香菇80g、白菜80g、花生油15g、食盐12g、葱末8g、姜末8g、味精4g，水适量。

所述的一种蔬菜夹心南瓜饼及其制备方法，其特征在于，它的制作过程如下：

第一步：按配量秤取新鲜的南瓜，用水清洗干净，去皮，切成块状；

第二步：将南瓜放入沸水中煮8-10分钟后捞出；

第三步：按配量秤取糯米饭，放入面盆中，加入南瓜，再加入橄榄油和白糖，不断搅拌并用手揉搓，直至将其揉搓成比较有韧性的面团；

第四步：按配量秤取新鲜的胡萝卜、香菇以及白菜，用流水清洗干净，切成小块；

第五步：向炒锅中倒入花生油，加热至七分热，加入葱末和姜末，翻炒10-15s后加入胡萝卜、香菇以及白菜，继续翻炒5-7分钟后加入食盐和味精，搅拌均匀后关火；

第六步：将第三步所得面团分成小团，用手揉圆，做成窝状，加入适量的第五步所得物，将面团往中间收拢、闭合；

第七步：将面团揉搓成扁平状，杀菌，放入包装袋中，密封，低温保存。

本发明产品采用多道工序制作而成，口味独特，能满足人们的不同口味，有很大的市场应用价值。

具体实施方式

实施例一

南瓜300g、糯米粉600g、橄榄油15g、白糖30g、胡萝卜60g、香菇60g、白菜60g、花生油10g、食盐6g、葱末4g、姜末4g、味精2g，水适量。

第一步：按配量秤取新鲜的南瓜，用水清洗干净，去皮，切成块状。

第二步：将南瓜放入沸水中煮8-10分钟后捞出。

第三步：按配量秤取糯米饭，放入面盆中，加入南瓜，再加入橄榄油和白糖，不断搅拌并用手揉搓，直至将其揉搓成比较有韧性的面团。

第四步：按配量秤取新鲜的胡萝卜、香菇以及白菜，用流水清洗干净，切成小块。

第五步：向炒锅中倒入花生油，加热至七分热，加入葱末和姜末，翻炒10-15s后加入胡萝卜、香菇以及白菜，继续翻炒5-7分钟后加入食盐和味精，搅拌均匀后关火。

第六步：将第三步所得面团分成小团，用手揉圆，做成窝状，加入适量的第五步所得物，将面团往中间收拢、闭合。

第七步：将面团揉搓成扁平状，杀菌，放入包装袋中，密封，低温保存，既得。

实施例二

南瓜320g、糯米粉620g、橄榄油18g、白糖35g、胡萝卜70g、香菇70g、白菜70g、花生油13g、食盐9g、葱末5g、姜末5g、味精3g，水适量。制备方法同实施例一。

实施例三

南瓜350g、糯米粉650g、橄榄油20g、白糖40g、胡萝卜80g、香菇80g、白菜80g、花生油15g、食盐12g、葱末8g、姜末8g、味精4g，水适量。制备方法同实施例一。

以上的具体实施方式仅为本创作的较佳实施例，并不用以限制本创作，凡在本创作的精神及原则之内所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本创作的保护范围之内。