[发明专利]一种蔬菜夹心南瓜饼及其制备方法在审
申请号: | 201711001569.X | 申请日: | 2017-10-24 |
公开(公告)号: | CN107568578A | 公开(公告)日: | 2018-01-12 |
发明(设计)人: | 赵凤侠 | 申请(专利权)人: | 赵凤侠 |
主分类号: | A23L7/10 | 分类号: | A23L7/10;A23L19/00;A23P20/25 |
代理公司: | 南京纵横知识产权代理有限公司32224 | 代理人: | 马进 |
地址: | 221146 江苏省*** | 国省代码: | 江苏;32 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 蔬菜 夹心 南瓜 及其 制备 方法 | ||
1.一种蔬菜夹心南瓜饼及其制备方法,其特征在于,它的制作原料如下:南瓜、糯米粉、橄榄油、白糖、胡萝卜、香菇、白菜、花生油、食盐、葱末、姜末、味精以及水。
2.根据权利要求1所述的一种蔬菜夹心南瓜饼及其制备方法,其特征在于,它的原材料采用下列质量组成:南瓜300-350g、糯米粉600-650g、橄榄油15-20g、白糖30-40g、胡萝卜60-80g、香菇60-80g、白菜60-80g、花生油10-15g、食盐6-12g、葱末4-8g、姜末4-8g、味精2-4g,水适量。
3.根据权利要求1-2所述的一种蔬菜夹心南瓜饼及其制备方法,其特征在于,它的原材料采用下列质量组成:南瓜300g、糯米粉600g、橄榄油15g、白糖30g、胡萝卜60g、香菇60g、白菜60g、花生油10g、食盐6g、葱末4g、姜末4g、味精2g,水适量。
4.根据权利要求1所述的一种蔬菜夹心南瓜饼及其制备方法,其特征在于,它的原材料采用下列质量组成:南瓜320g、糯米粉620g、橄榄油18g、白糖35g、胡萝卜70g、香菇70g、白菜70g、花生油13g、食盐9g、葱末5g、姜末5g、味精3g,水适量。
5.根据权利要求1所述的一种蔬菜夹心南瓜饼及其制备方法,其特征在于,它的原材料采用下列质量组成:南瓜350g、糯米粉650g、橄榄油20g、白糖40g、胡萝卜80g、香菇80g、白菜80g、花生油15g、食盐12g、葱末8g、姜末8g、味精4g,水适量。
6.根据权利要求1所述的一种蔬菜夹心南瓜饼及其制备方法,其特征在于,它的制作过程如下:
第一步:按配量秤取新鲜的南瓜,用水清洗干净,去皮,切成块状;
第二步:将南瓜放入沸水中煮8-10分钟后捞出;
第三步:按配量秤取糯米饭,放入面盆中,加入南瓜,再加入橄榄油和白糖,不断搅拌并用手揉搓,直至将其揉搓成比较有韧性的面团;
第四步:按配量秤取新鲜的胡萝卜、香菇以及白菜,用流水清洗干净,切成小块;
第五步:向炒锅中倒入花生油,加热至七分热,加入葱末和姜末,翻炒10-15s后加入胡萝卜、香菇以及白菜,继续翻炒5-7分钟后加入食盐和味精,搅拌均匀后关火;
第六步:将第三步所得面团分成小团,用手揉圆,做成窝状,加入适量的第五步所得物,将面团往中间收拢、闭合;
第七步:将面团揉搓成扁平状,杀菌,放入包装袋中,密封,低温保存。
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