[发明专利]一种人参/西洋参纳米分解发酵提取物的制备方法

权利要求书

1.一种人参/西洋参纳米分解发酵提取物的制备方法，其特征是，包括以下步骤：

(1)原料处理：对人参/西洋参药材进行消毒、清洗和干燥处理，得到净制人参/西洋参；

(2)粉碎：将净制人参/西洋参粉碎成纳米粉末，获得人参/西洋参纳米粉末；

(3)接种：人参/西洋参纳米粉末中加入氮源、碳源和水搅拌均匀后接种益生菌和酵母菌，得到发酵物料；

(4)发酵：发酵物料在45-55℃发酵1天以上；

(5)过滤：发酵完成后，所得的发酵混合物经过滤处理，获得人参/西洋参酵素液，即人参/西洋参提取物。

2.根据权利要求1所述的人参/西洋参纳米分解发酵提取物的制备方法，其特征是，所述步骤(1)中，采用臭氧水对人参/西洋参药材进行消毒处理，而所述干燥则采用风干或者50℃以下的低温干燥。

3.根据权利要求1所述的人参/西洋参纳米分解发酵提取物的制备方法，其特征是，所述步骤(2)中，采用分步粉碎方式将人参/西洋参粉碎成纳米粉末。

4.根据权利要求3所述的人参/西洋参纳米分解发酵提取物的制备方法，其特征是，所述步骤(2)采用分三步进行粉碎，第一步将净人参/西洋参粉碎成2-5mm的大颗粒，第二步将净人参/西洋参颗粒粉碎至粒径为0.3mm-15μm的小颗粒，第三步继续将净人参/西洋参小颗粒粉碎至纳米颗粒，即得人参/西洋参纳米粉末。

5.根据权利要求1-4任一项所述的人参/西洋参纳米分解发酵提取物的制备方法，其特征是，所述步骤(3)中，益生菌的接种浓度为1％～10％，酵母菌接种浓度为1％～10％。

6.根据权利要求5所述的人参/西洋参纳米分解发酵提取物的制备方法，其特征是，所述步骤(3)中，每1kg人参/西洋参纳米粉末中，氮源添加量为1-5份，碳源和水95-99份。

7.根据权利要求6所述的人参/西洋参纳米分解发酵提取物的制备方法，其特征是，所述氮源包括但不限于大豆蛋白，所述碳源包括但不限于砂糖。

8.根据权利要求1所述的人参/西洋参纳米分解发酵提取物的制备方法，其特征是，所述步骤(4)中，发酵物料发酵时间为10-40天。

9.根据权利要求1所述的人参/西洋参纳米分解发酵提取物的制备方法，其特征是，还包括步骤(6)制粉：人参/西洋参酵素液和赋形剂混合均匀，冷冻干燥后得到人参/西洋参酵素粉。