[发明专利]一种燕窝的制备方法在审
| 申请号： | 201710991148.X | 申请日： | 2017-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN107518395A | 公开（公告）日： | 2017-12-29 |
| 发明（设计）人： | 余庆东 | 申请（专利权）人： | 余庆东 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L5/10;A23L3/16;A23L3/36 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司11471 | 代理人： | 李艳霞 |
| 地址： | 710000 陕西省西安市高陵*** | 国省代码： | 陕西;61 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 燕窝 制备 方法 | ||
1.一种燕窝的制备方法，其特征在于，所述的方法包括如下步骤：
(1)将纯天然燕窝预处理；
(2)预处理后的燕窝在155-165℃的真空条件下炖煮3-7分钟；
(3)将经过真空炖煮的燕窝中加入适量纯净水，在95-105℃下炖煮3-7分钟，得到燕窝半成品；
(4)将燕窝半成品分装、灌液后通过杀菌或真空干燥，得到即食燕窝成品。
2.根据权利要求1所述的一种燕窝的制备方法，其特征在于，步骤(1)燕窝预处理为将纯天然燕窝在水中浸泡不小于3小时后，分拣燕毛和杂质，然后进行清洗、漂洗。
3.根据权利要求1所述的一种燕窝的制备方法，其特征在于，步骤(2)中预处理后的燕窝在160℃的真空条件下炖煮。
4.根据权利要求1或3所述的一种燕窝的制备方法，其特征在于，步骤(2)中炖煮时间为5分钟。
5.根据权利要求1所述的一种燕窝的制备方法，其特征在于，步骤(3)中在100℃下炖煮。
6.根据权利要求1或5所述的一种燕窝的制备方法，其特征在于，步骤(3)中的炖煮时间为5分钟。
7.根据权利要求1所述的一种燕窝的制备方法，其特征在于，步骤(2)和(3)中的真空度为0.06MPa-0.08MPa。
8.根据权利要求1-4任意一项所述的一种燕窝的制备方法，其特征在于，步骤(2)中的燕窝体积膨胀至未炖煮前的4-6倍。
9.根据权利要求1-4任意一项所述的一种燕窝的制备方法，其特征在于，步骤(3)中的燕窝体积膨胀至未炖煮前的10-12倍。
10.根据权利要求1所述的一种燕窝的制备方法，其特征在于，步骤(4)中的杀菌为巴氏杀菌，干燥为真空微波干燥或冷冻干燥。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于余庆东，未经余庆东许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201710991148.X/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：多头激光切割机
- 下一篇：一种便于维护的激光切割机
