[发明专利]基于冬小麦的小蓝青稞人参果养生八宝粥及其制备方法

权利要求书

1.一种基于冬小麦的小蓝青稞人参果养生八宝粥，其特征在于，主要由以下质量份原料组成：小蓝青稞4份-5份、人参果3份-4份、麻豌豆2份-3份、冬小麦0.8份-1.6份、荞麦0.8份-1.6份、糯米4份-5份、黑米3份-4份、黑豆2份-3份。

2.一种基于冬小麦的小蓝青稞人参果养生八宝粥的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1、预处理：将人参果、麻豌豆、小扁豆、荞麦、糯米、黑米、黑豆原辅料清洗后晾干备用，人参果过长的需折断或者切断成适宜长度；

步骤2、预煮：将小蓝青稞和冬小麦预煮，煮好后晾干，备用；

步骤3、称量：按照质量份称量以下组分：小蓝青稞4份-5份、人参果3份-4份、麻豌豆2份-3份、冬小麦0.8份-1.6份、荞麦0.8份-1.6份、糯米4份-5份、黑米3份-4份、黑豆2份-3份；

步骤4、准备糖液：将白砂糖溶于水中，调配成糖液，经充分溶解后过滤作为汤料；

步骤5、将步骤3中称量好的各组分加入盛放罐中，然后加入步骤4制备好的糖液，搅拌混合，得到混合物；

步骤6、灭菌：将步骤5中装配好的混合物在高压灭菌锅内蒸煮灭菌，制备得到基于冬小麦的小蓝青稞人参果养生八宝粥。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤2中所述小蓝青稞、冬小麦预煮时间为45-75min。

4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤4中所述糖液的质量浓度为5％～8％。

5.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤5中糖液的质量是步骤3称量好的各组分质量总量的4～6倍。

6.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤6中灭菌温度为121℃，灭菌时间为20min。