[发明专利]一种具有减肥降糖降脂作用的复方营养液及其制备方法

权利要求书

1.一种具有减肥降糖降脂作用的复方营养液，其特征在于，主要由以下成分及其重量份组成：苦荞纤维油酸复合物10-15份、没食子酸0.1-0.3份、稳定剂1-3份、羧甲基壳聚糖3-5份、卵磷脂7-9份、维生素C 3-5份、维生素E 2-4份和水70-80份；

所述的稳定剂由海藻胶、山梨醇和柠檬酸钠按重量比2-4:1-3:1组成；

所述的苦荞纤维油酸复合物的制备方法为：

(1)将苦荞麸皮与水混合煮沸10-15min，降温至60-65℃，加入淀粉酶酶解2-3h，降温至50-55℃，加入7％氢氧化钠溶液进行水解5-7h，然后用水洗涤至pH至7.4-8.0，干燥得苦荞膳食纤维a；

(2)将得到的苦荞膳食纤维a使用pH为4-5的柠檬酸缓冲溶液浸泡，50℃水浴加热20-30min，加入纤维素酶酶解2-3h，过滤，滤液干燥得改性膳食纤维b；

(3)将得到的改性膳食纤维b加入到聚乙二醇-1000中，然后再加入油酸，搅拌均匀，50℃水浴加热30-40min，即得。

2.根据权利要求1所述的具有减肥降糖降脂作用的复方营养液，其特征在于，由以下成分及其重量份组成：苦荞纤维油酸复合物13份、没食子酸0.2份、稳定剂2份、羧甲基壳聚糖4份、卵磷脂8份、维生素C 4份、维生素E 3份和水75份。

3.根据权利要求1所述的具有减肥降糖降脂作用的复方营养液，其特征在于，步骤(1)中苦荞麸皮、水、淀粉酶和氢氧化钠溶液的物料比为1g:20-30ml:4000-5000U:20-30ml。

4.根据权利要求1所述的具有减肥降糖降脂作用的复方营养液，其特征在于，步骤(2)中苦荞膳食纤维a、柠檬酸缓冲溶液和纤维素酶的物料比为1g:40-50ml:4000-5000U。

5.根据权利要求1所述的具有减肥降糖降脂作用的复方营养液，其特征在于，步骤(3)中改性膳食纤维b、聚乙二醇-1000和油酸的物料比为1g:8-10ml:8-10ml。

6.根据权利要求1-5任一项所述的具有减肥降糖降脂作用的复方营养液的制备方法，其特征在于，将水、卵磷脂与羧甲基壳聚糖混合均匀，在温度为70-80℃下搅拌30-40min，然后降温至50-55℃，加入稳定剂、维生素C、维生素E，搅拌均匀，降温至40-45℃，加入苦荞纤维油酸复合物和没食子酸，搅拌均匀，即得。