[发明专利]一种苦瓜粉固体饮料及其制备工艺

说明书

技术领域

本发明涉及固体饮料制备技术领域，具体为一种苦瓜粉固体饮料及其制备工艺。

背景技术

苦瓜粉含有丰富的含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、苦瓜苷、钙、铁、磷等。其中，维生素C含量非常丰富。苦瓜粉性寒味苦，具有清暑祛热、明目解毒、养血益气等功效，对热病烦渴、中暑、痢疾、目赤、痈肿丹毒、恶疮等有食疗作用。此外，苦瓜中含有的有效成份“植物胰岛素”，即苦瓜苷，能安全、平稳降低血糖，重要的是改善胰岛腺功能修复B细胞，对并发症有明显的改善作用，目前市场上还未出现采用苦瓜粉制备的固体饮料。

发明内容

本发明的目的在于提供一种苦瓜粉固体饮料及其制备工艺，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种苦瓜粉固体饮料,饮料包含以下组分的原料：苦瓜粉15-25%、乌龙速溶茶粉20-35%、菊粉15-23%、山楂粉8-12%、肉桂粉8-12%、罗汉果粉8-15%、木糖醇11-13%。

优选的，饮料优选的成分配比包括：苦瓜粉20%、乌龙速溶茶粉20%、菊粉20%、山楂粉10%、肉桂粉10%、罗汉果粉9%、木糖醇11%。

优选的，其制备工艺包括以下步骤：

A、将苦瓜粉、乌龙速溶茶粉、菊粉、山楂粉、肉桂粉、罗汉果粉、木糖醇混合后加入搅拌釜中充分搅拌，之后过80目筛，得到混合物A；

B、将混合物A加入三维混合机中搅拌混合30-40min后出料；

C、将步骤B的混合物进行粉剂灌装，灌装规格为2g/包，然后再进行装盒、装箱即可完成苦瓜粉固体饮料的制备。

优选的，所述步骤B中搅拌速率为200-600转/分。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明制备工艺简单，制得的固体饮料具有调节血脂、降低血压的作用,还能使胰岛素细胞活性增强,自身调节血糖的能力地增强,加速血糖氧化,符合人体代谢的自然规律，能够预防和改善糖尿病的并发症,具有调节血脂并提高免疫力的作用，长期食用，能够有效的增强人体抵抗力。

具体实施方式

下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明提供如下技术方案：一种苦瓜粉固体饮料,饮料包含以下组分的原料：苦瓜粉15-25%、乌龙速溶茶粉20-35%、菊粉15-23%、山楂粉8-12%、肉桂粉8-12%、罗汉果粉8-15%、木糖醇11-13%。

实施例一：

饮料包含以下组分的原料：苦瓜粉15%、乌龙速溶茶粉35%、菊粉15%、山楂粉8%、肉桂粉8%、罗汉果粉8%、木糖醇11%。

本实施例的制备工艺包括以下步骤：

A、将苦瓜粉、乌龙速溶茶粉、菊粉、山楂粉、肉桂粉、罗汉果粉、木糖醇混合后加入搅拌釜中充分搅拌，之后过80目筛，得到混合物A；

B、将混合物A加入三维混合机中搅拌混合30min后出料；

C、将步骤B的混合物进行粉剂灌装，灌装规格为2g/包，然后再进行装盒、装箱即可完成苦瓜粉固体饮料的制备。

本实施例中，步骤B中搅拌速率为200转/分。

实施例二：

饮料包含以下组分的原料：苦瓜粉16%、乌龙速溶茶粉24%、菊粉16%、山楂粉9%、肉桂粉9%、罗汉果粉15%、木糖醇11%。

本实施例的制备工艺包括以下步骤：

A、将苦瓜粉、乌龙速溶茶粉、菊粉、山楂粉、肉桂粉、罗汉果粉、木糖醇混合后加入搅拌釜中充分搅拌，之后过80目筛，得到混合物A；

B、将混合物A加入三维混合机中搅拌混合32min后出料；

C、将步骤B的混合物进行粉剂灌装，灌装规格为2g/包，然后再进行装盒、装箱即可完成苦瓜粉固体饮料的制备。

本实施例中，步骤B中搅拌速率为250转/分。

实施例三：

饮料包含以下组分的原料：苦瓜粉17%、乌龙速溶茶粉26%、菊粉17%、山楂粉11%、肉桂粉8%、罗汉果粉9%、木糖醇12%。

本实施例的制备工艺包括以下步骤：

A、将苦瓜粉、乌龙速溶茶粉、菊粉、山楂粉、肉桂粉、罗汉果粉、木糖醇混合后加入搅拌釜中充分搅拌，之后过80目筛，得到混合物A；

B、将混合物A加入三维混合机中搅拌混合34min后出料；