[发明专利]一种水产品保鲜剂在审
| 申请号： | 201710966155.4 | 申请日： | 2017-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN107821572A | 公开（公告）日： | 2018-03-23 |
| 发明（设计）人： | 齐富刚;方圆;王冬梅;方希修;魏冬霞 | 申请（专利权）人： | 江苏农牧科技职业学院 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23B4/22;A23B4/24 |
| 代理公司： | 北京汇知杰知识产权代理事务所(普通合伙)11587 | 代理人： | 杨巍 |
| 地址： | 225300*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 水产品 保鲜剂 | ||
1.一种水产品保鲜剂，其特征在于：由以下重量份的组分组成：
茶多酚10～18份；
咖啡碱10～18份；
柠檬酸8～15份；
蒜素8～15份；
海藻酸钠6～12份；
壳聚糖6～12份；
钠盐5～10份；
槲皮黄素6～12份；
植酸钠5～10份；
酶8～15份；
水80～150份。
2.根据权利要求1所述的水产品保鲜剂，其特征在于：由以下重量份的组分组成：
茶多酚12～15份；
咖啡碱12～15份；
柠檬酸10～12份；
蒜素10～12份；
海藻酸钠8～10份；
壳聚糖8～10份；
钠盐6～8份；
槲皮黄素8～10份；
植酸钠6～8份；
酶10～12份；
水100～130份。
3.根据权利要求2所述的水产品保鲜剂，其特征在于：由以下重量份的组分组成：
茶多酚13份；
咖啡碱14份；
柠檬酸11份；
蒜素11份；
海藻酸钠9份；
壳聚糖9份；
钠盐7份；
槲皮黄素9份；
植酸钠7份；
酶11份；
水120份。
4.根据权利要求1-3任一所述的水产品保鲜剂，其特征在于：所述酶为N-乙酰胞壁质聚糖水解酶、葡糖氧化酶、淀粉酶的一种或多种的混合。
5.根据权利要求1-3任一所述的水产品保鲜剂，其特征在于：所述水为蒸馏水。
6.根据权利要求1-3任一所述的水产品保鲜剂，其特征在于：所述钠盐是磷酸钠盐。
7.根据权利要求6任一所述的水产品保鲜剂，其特征在于：所述磷酸钠盐为磷酸三钠、磷酸二氢钠、磷酸氢钠的一种。
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