[发明专利]大扁杏杏仁油微胶囊的制备方法

权利要求书

1.大扁杏杏仁油微胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1，向每12ml石油醚中加入1g大扁杏杏仁粉，采用超声波辅助提取法对大扁杏杏仁油进行提取；

步骤201，将大豆分离蛋白和麦芽糊精混合作为固形物并溶解在48℃～52℃的蒸馏水中，同时搅拌30min，所得混合溶液在48℃～52℃条件下保温；

步骤202，向步骤201所得混合溶液中缓慢加入大豆卵磷脂和步骤1所得杏仁油，进行超声乳化，得到乳化液；

步骤203，将步骤202所得乳化液喷雾干燥，接着冷却得到微胶囊产品。

2.根据权利要求1所述的大扁杏杏仁油微胶囊的制备方法，其特征在于，步骤1中提取大扁杏杏仁油的超声波频率60Hz，超声波功率270W，提取时间25min。

3.根据权利要求1所述的大扁杏杏仁油微胶囊的制备方法，其特征在于，步骤201中大豆分离蛋白与麦芽糊精质量之比为0.3。

4.根据权利要求1所述的大扁杏杏仁油微胶囊的制备方法，其特征在于，步骤202中，向步骤201所得混合溶液中加入大豆卵磷脂，大豆卵磷脂加入量为0.04g/ml，加入的杏仁油与固形物质量之比为0.35。

5.根据权利要求1所述的大扁杏杏仁油微胶囊的制备方法，其特征在于，步骤202中超声波乳化的参数为功率390W，频率50Hz，间隔1s，工作3s，乳化时间为5min。

6.根据权利要求1所述的大扁杏杏仁油微胶囊的制备方法，其特征在于，步骤203中采用喷雾干燥机对步骤202所得乳化液进行干燥，进风温度180℃，抽风风量100m³/h，进样速度300ml/h。