[发明专利]一种橄榄饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201710945202.7 | 申请日： | 2017-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN107495029A | 公开（公告）日： | 2017-12-22 |
| 发明（设计）人： | 高金彰 | 申请（专利权）人： | 浦北县龙腾食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/04;A23L3/015;A23L2/44;A23L2/52;A23L2/50;A23L33/00 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司45107 | 代理人： | 周兆阳 |
| 地址： | 535399 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 橄榄 饮料 制备 方法 | ||
1.一种橄榄饮料的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：
1)取新鲜橄榄，洗净，去核，得到橄榄肉；
2)将橄榄果肉破碎，与其质量2-4倍的纯净水混合，再放入高压罐中，在5-8kgf/cm2压力下处理7-10min，得到浆液；
3)将浆液在100-200W下，超声波提取15-25min，得到第一次提取液，再提高功率至300-400W，超声波提取5-10min，得到第二次提取液，将两次提取液混合均匀，得到混合液；
4)再将混合液与其同等重量的纯净水混合均匀，再加入混合液重量0.01-0.03％的维生素C混合均匀，调节糖度至7-9°Bx；
5)在磁场强度为0.01-0.05T的磁场中放置5-9min；
6)灌装，杀菌即可。
2.根据权利要求1所述的橄榄饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤2)中，橄榄肉与其质量3倍的纯净水混合。
3.根据权利要求2所述的橄榄饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤2)中，加压至7kgf/cm2。
4.根据权利要求1所述的橄榄饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤3)中，超声波提取时温度控制为40-60℃。
5.根据权利要求1所述的橄榄饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤4)中，维生素C加入量为混合液重量的0.02％。
6.根据权利要求5所述的橄榄饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤4)中，调节糖度至8°Bx。
7.根据权利要求1所述的橄榄饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤5)中，磁场强度为0.03T。
8.根据权利要求7所述的橄榄饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤5)中，在磁场中放置7min。
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