[发明专利]一种清热生津颗粒茶

说明书

本发明涉及一种清热生津颗粒茶，含有西洋参、麦冬，养阴清火、清热益胃，生津止渴的功效。其甜味剂采用白砂糖、木糖醇、山梨糖醇，甜度适中，制成的颗粒茶适用于饮用的人群广泛，饮用方便，保健效果好。

技术领域

本发明涉及一种颗粒茶饮品，尤其涉及一种清热生津颗粒茶。

背景技术

功能茶是指以茶为基料，强化某些营养成份，或根据中医理论，加入某些既是食品又是药品的天然食物，或经过安全性评价，具有滋补保健功能或特殊疗效成分中草药，经制作而成的成品。功能茶要求具有一定的养生保健功能，其实根据不同的消费需求，加入不同功能性的保健中药材，用以满足一部分消费群体的要求，具有较高的附加值。在《中华养生药茶》一书中，第二章夏季养生药茶中提到参麦茶，对此茶释义为“方中西洋参益气生津，养阴清火；麦冬清热益胃，生津止渴。两药共奏清热益气生津止渴之效”。但随着社会的发展，科技的进步不断提高，尽管各种保健茶和保健茶饮料如雨后春笋般涌现，但不少都停留在以简单中草药拼成，使得口感单一，浸泡时间久，饮用不便，无法满足快节奏生活下的养生需求。

鉴于此，本发明所要解决的技术问题是：提供一种古方今用，达到清热生津功能的颗粒茶。

发明内容

为了达到上述目的，本发明采用如下技术方案来实现：

一种清热生津颗粒茶，包括成分重量百分比为3％-6％的西洋参、6％-12％的麦冬、1％-3％的甘草、48％-52％的白砂糖、8％-12％的木糖醇、8％-15％的山梨糖醇、8％-10％的麦芽糊精和5％-6％的水，其制备方法如下：

(1)熬煮、过滤：将西洋参、麦冬、甘草洗净后与水按质量比1∶100放入锅中熬煮35-45分钟，熬煮三次，将三次熬煮液合并、过滤得A溶液；

(2)浓缩：继续加热A溶液，浓缩至加入水总质量的1/4得浓缩液B；

(3)冻干制粉：将B液进行冻干制粉；

(4)混合：将白砂糖、木糖醇、山梨糖醇、麦芽糊精按重量百分比与冻干粉混合均匀；

(5)造粒：将混合均匀的按重量百分比与水混合、造粒；

(6)烘干灭菌与定量包装：对造的粒在85℃至90摄氏度进行烘干灭菌处理，控制水分在4％-6％，定量包装。

本发明的优点：本发明的清热生津颗粒茶，含有西洋参、麦冬，养阴清火、清热益胃，生津止渴的功效。其甜味剂采用白砂糖、木糖醇、山梨糖醇，甜度适中，制成的颗粒茶适用于饮用的人群广泛，饮用方便，保健效果好。

具体实施方式

下面结合实施例，进一步阐述本发明：

实施例1

一种清热生津颗粒茶，包括成分重量百分比为3％的西洋参、6％的麦冬、1％的甘草、52％的白砂糖、8％的木糖醇、15％的山梨糖醇、10％的麦芽糊精和5％％的水，其制备方法，包括如下步骤：

(1)熬煮、过滤：将西洋参、麦冬、甘草洗净后与水按质量比1∶100放入锅中熬煮35-45分钟，熬煮三次，将三次熬煮液合并、过滤得A溶液；

(2)浓缩：继续加热A溶液，浓缩至加入水总质量的1/4得浓缩液B；

(3)冻干制粉：将B液进行冻干制粉；

(4)混合：将白砂糖、木糖醇、山梨糖醇、麦芽糊精按重量百分比与冻干粉混合均匀；

(5)造粒：将混合均匀的按重量百分比与水混合、造粒；

(6)烘干灭菌与定量包装：对造的粒在85℃至90摄氏度进行烘干灭菌处理，控制水分在4％-6％，定量包装。

实施例2