[发明专利]一种大蒜素深度提取工艺

说明书

本发明涉及一种大蒜素深度提取工艺，包括以下步骤：a)将洗净、去皮的大蒜倒入粉碎机中制成糊状蒜液；b)将步骤a)中得到的糊状蒜液加入至提取液中，待溶解30～60min后得到带有分层的大蒜素溶液；c)将步骤b)中得到的大蒜素溶液离心后取上清液过滤，得到大蒜浸提液A，对剩余沉淀液进行过滤、蒸馏得到含有大蒜素的油水混合物B；d)将步骤c)中得到的大蒜浸提液A通过旋转蒸发仪纯化得到大蒜素；e)步骤c)中得到的油水混合物B进行二次油水分离，待油水分离结束后，过滤、蒸馏，得到大蒜素；本发明可提升原材料的利用率，在提高大蒜素提取率的同时，纯度较好，便于提升大蒜素提取工艺的市场盈利能力，且操作简单。

技术领域

本发明涉及一种大蒜素深度提取工艺。

背景技术

大蒜素是从葱科葱属植物大蒜的鳞茎中提取的一种有机硫化合物，也存在于洋葱和其它葱科植物中。大蒜素是一种广谱抗菌药，具有消炎、降血压、降血脂等多种生物学功能；也可以用于畜牧和水产养殖。

由于大蒜素的用途较广泛，市面上对大蒜素的纯度及产量的需求也愈来愈高，因提取成本工艺成本较高且产量较低，导致大蒜素的市场盈利能力较差，且操作较为繁琐，无法跟上市场的供应需求。

发明内容

本发明的目的是为了解决上述所存在的缺陷，提供一种提取率较高、且纯度较好的大蒜素深度提取工艺。

为实现上述目的，本发明的技术方案如下：

一种大蒜素深度提取工艺，其特征在于，包括以下步骤：

a)将洗净、去皮的大蒜倒入粉碎机中制成糊状蒜液；

b)将步骤a)中得到的糊状蒜液加入至提取液中，待溶解30～60min后得到带有分层的大蒜素溶液。

c)将步骤b)中得到的大蒜素溶液离心后取上清液过滤，得到大蒜浸提液A，对剩余沉淀液进行过滤、蒸馏得到含有大蒜素的油水混合物B；

d)将步骤c)中得到的大蒜浸提液A通过旋转蒸发仪纯化得到大蒜素。

e)步骤c)中得到的油水混合物B进行二次油水分离、第一次油水分离后在常温下静置20min～50min后进行第二次油水分离，待油水分离结束后，过滤、蒸馏，得到大蒜素。

作为优选的技术方案，所述步骤b)中的提取液为质量百分比浓度92％～95％的乙醇，且每100g糊状蒜泥添加200-400ml提取液。

作为优选的技术方案，所述步骤c)中对上清液进行过滤为使用0.1～1um的高分子有机微滤膜。

作为优选的技术方案，所述步骤c)中对沉淀液进行过滤为使用孔径为500～1000um的纳滤膜

作为优选的技术方案，所述步骤c)中的蒸馏采用分子短程蒸馏器，工作压力为1～0.05mpa，温度为10～15℃。

作为优选的技术方案，所述步骤e)中的过滤包括一级过滤和二级过滤，其中一级过滤为使用2um～5um的水系微孔滤膜，二级过滤为使用0.1um的高分子有机微滤膜。

作为优选的技术方案，所述步骤e)中的蒸馏采用分子短程整流器，工作压力为1～0.05mpa，温度为10～15℃。

本发明的有益效果为：提升原材料的利用率，在提高大蒜素提取率的同时，纯度较好，便于提升大蒜素提取工艺的市场盈利能力，且操作简单，无需过多人力投入。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明的技术方案做进一步详细的说明，说明如下：

一种大蒜素深度提取工艺，包括以下步骤：

a)将洗净、去皮的大蒜倒入粉碎机中制成糊状蒜液；