[发明专利]一种含玛咖和姜黄的功能食品组合物及其制备方法和应用

说明书

技术领域

本发明属于保健品技术领域，更具体地，涉及一种含玛咖和姜黄的功能食品组合物及其制备方法和应用。

背景技术

随着现代社会的不断进步，工作和学习的压力日益增加，常常会使人感觉做起事来力不从心，丢三落四，容易疲劳。此外，因为要面临考试升学、商务应酬、职位竞争等社会活动，人们长期处于紧张的环境压力中，如果不能科学地自我调试和自我保护，就容易进入亚健康状态，导致记忆力的下降。目前压力大的人群越来越年轻化，长此以往使得身体的各项指标不断下降，会引发各种疾病，影响工作学习的质量。大体来说，缓解这种症状主要有西药和中药两种方法，然而药物的毒副作用较大，现在人们转而向功能食品领域寻找解决方法。

玛咖(Lepedium meyenii Walp.)，原产于海拔4000米以上的秘鲁安第斯山区，属十字花科独行菜属。玛咖是一种药食两用植物，可食用部分为其根部。玛咖营养丰富，干根中含有10％以上的蛋白质，8.5％的纤维，其内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5，脂肪多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达脂肪含量的53％以上，天然活性成分包含玛咖酰胺、玛咖稀、生物碱、多糖、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质，是可以预防多种疾病的新资源食品。

玛卡是一种高能量和高营养的食品，具有多种保健功效，如抗疲劳、改善慢性疲乏综合征、提高性能力、调节内分泌、提高睡眠质量、增强记忆力、抗贫血等。并且玛卡还被推荐给运动员，以帮助他们快速恢复体能；其独特功效已引起人们的广泛关注，早在1982年联合国粮农组织和国际植物遗传资源研究所等国际组织先后向各国推荐种植，据报道，玛卡已被美国太空总署等作为指定保健产品。

因此，可以提供一种以玛咖为主要成分，配方合理、效果明显的功能食品组方，用于改善压力较大人群记忆力下降的问题。

发明内容

针对上述现有技术中的不足，本发明提供了一种含玛咖和姜黄的功能食品组合物。

本发明的另一目的在于提供上述功能食品组合物的制备方法。

本发明的另一目的在于提供上述功能食品组合物的应用。

本发明的上述目的是通过以下技术方案予以实现的。

一种含玛咖和姜黄的功能食品组合物，由如下重量份数的各组分原料组成：玛咖35～45份、姜黄15～30份、天麻10～25份、刺五加10～25份、淡竹叶8～16份、桑葚8～16份、龙眼肉8～16份、莲子6～14份、核桃仁6～14份、酸枣仁6～14份、元宝枫籽油2～6份、牡丹籽油2～6份。

优选地，由如下重量份数的各组分原料组成：玛咖38～40份、姜黄23～25份、天麻16～18份、刺五加18～20份、淡竹叶10～14份、桑葚12～13份、龙眼肉11～14份、莲子9～12份、核桃仁9～12份、酸枣仁8～11份、元宝枫籽油3～4份、牡丹籽油3～4份。

优选地，所述组合物的剂型为粉末状、片状、颗粒状、丸剂或胶囊剂中的任意一种。

本发明还提供所述含玛咖和姜黄的功能食品组合物的制备方法，包括如下步骤：

S1.将莲子、核桃仁和酸枣仁焙炒后，再粉碎成100～120目粉末，得到混合物A；

S2.将玛咖、姜黄、天麻、刺五加、淡竹叶、桑葚、龙眼肉粉碎至5～25目，混合加入35～90％浓度的乙醇水溶液浸提，提取滤液经减压回收溶剂，真空浓缩，得到浓缩浸膏B；

S3.将步骤S2的混合物A、步骤S3的浓缩浸膏B与元宝枫籽油、牡丹籽油均匀混合后，干燥粉碎，得到所述功能食品组合物。

优选地，步骤S1所述焙炒的条件为于110～145℃焙炒6～15min。更优选地，所述焙炒的条件为于130～135℃焙炒11～12min

优选地，步骤S2所述浸提的料液比为1∶10～15，在温度65～80℃浸提2～4次，每次2～3h。更优选地，步骤S2所述浸提的料液比为1∶12～14，在温度70～75℃浸提2～2.5次，每次2h。

本发明还提供所述的功能食品组合物在改善学习记忆力中的应用。

与现有技术相比，本发明有益效果在于：本发明以玛咖、姜黄为主要成分优化配伍，并将多种药食同源原料搭配，原料天然，且非常符合现代压力大人群对营养摄入的需求；经实验证明其具有改善记忆力下降、缓解疲劳型亚健康的功效。本发明提供的玛咖组合物，疗效与成分明确，安全性高，适宜神经衰弱、头昏、乏力、记忆力下降的人群，具有良好的市场应用前景。

具体实施方式