[发明专利]一种无花果干制备方法在审
| 申请号： | 201710901005.5 | 申请日： | 2017-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN107568320A | 公开（公告）日： | 2018-01-12 |
| 发明（设计）人： | 孙海峰;周晶;苗锐;翟秋喜;张力飞;魏丽红;宋宇宸;宋宇馨;王淑颖;李临霞 | 申请（专利权）人： | 临汾市碧丰霖农业科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/015 | 分类号： | A23B7/015;A23B7/024;A23L5/10;A23L5/20;A23L5/30;A23L19/00 |
| 代理公司： | 太原高欣科创专利代理事务所(普通合伙)14109 | 代理人： | 崔雪花 |
| 地址： | 041000 山*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 无花果 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种无花果干制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
a）将无花果清洗后，晒制到无花果含水分35-45%；
b）将晒制好的无花果倒入沸水中，并保持沸腾状态1-2min；
c）浆煮沸后的无花果降温至15-25℃，进行护色处理；
d）护色处理后将无花果降温至5-10℃，进行冷冻干燥；
e）将冷冻干燥后的无花果灭菌后包装得到成品。
2.根据权利要求1所述的一种无花果干制备方法，其特征在于，所述的晒制条件为温度25-35℃，晒制时间为1-3天。
3.根据权利要求1所述的一种无花果干制备方法，其特征在于，所述的护色处理时间为25-35min。
4.根据权利要求1所述的一种无花果干制备方法，其特征在于，所述的冷冻干燥使无花果含水量为10-14%。
5.根据权利要求1所述的一种无花果干制备方法，其特征在于，所述的灭菌采用辐射灭菌。
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