[发明专利]一种龙眼核可降解抗菌保鲜膜的制作方法

权利要求书

1.一种龙眼核可降解抗菌保鲜膜的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将龙眼核洗净破碎、打成浆状，将所得浆状物过100-120目筛，分别保留滤渣和滤液备用；

(2)向步骤(1)所述滤渣中加入其质量6-8倍水得到滤渣混合液，然后向滤渣混合液中加入α-淀粉酶，于温度70-72℃条件下进行酶解2-3h，酶解结束的混合液进行过滤和离心，收集上清液，并对上清液进行灭菌处理；再向上清液中加入纤维素酶，于60-65℃的恒温水浴锅中，酶解1-2h后，取出于80℃-85℃温度下灭酶5-8min，然后经过滤后收集滤液，得到酶解产物；

(3)将步骤(2)所述酶解产物放入不锈钢萃取罐中，采用亚临界萃取方法提取30-35min，收集滤出液即得到龙眼核浸提液；

(4)将步骤(1)所述滤液调节pH值至8-9置于超声处理环境中处理3-5min，静置20-30min后排出上层液体；再次调节剩余物质的pH值为8-9置于超声处理环境中处理3-5min，静置20-30min后排出上层液体；将余下物质放于60-62℃温度下烘干，得到龙眼核淀粉；

(5)按照重量份，选取果胶1-2份，大豆分离蛋白1-3份、聚乳酸20-40份、壳聚糖1-8份、龙眼核浸提液2-6份、龙眼核淀粉8-15份、二氧化硅0.02-0.08份、油酸三乙醇胺0.01-0.04份、山梨酸钾0.1-0.6份、乙酸0.5-1.8份、马丙共聚物1-5份、植物油2-8份、糠醛3-8份、果糖4-10份、水40-60份、增塑剂1-3份、消泡剂0.5-1.5份、偶联剂0.5-1.9份；将上述物质混合均匀放入挤出机中，于温度为140-145℃条件下挤出保鲜膜；

在步骤(3)中，所述亚临界萃取过程是于温度为105-115℃、压力为2-3MPa的条件下进行提取。

2.根据权利要求1所述的一种龙眼核可降解抗菌保鲜膜的制作方法，其特征在于，在步骤(2)中，所述α-淀粉酶的使用量为所述滤渣混合液的0.05-0.08wt％。

3.根据权利要求2所述的一种龙眼核可降解抗菌保鲜膜的制作方法，其特征在于，在步骤(2)中，所述纤维素酶的使用量为所述上清液的0.03-0.05wt％。

4.根据权利要求1所述的一种龙眼核可降解抗菌保鲜膜的制作方法，其特征在于，在步骤(4)中，所述超声波的功率为300-500W。

5.根据权利要求1所述的一种龙眼核可降解抗菌保鲜膜的制作方法，其特征在于，在步骤(5)中，按照重量份，选取果胶1.5份，大豆分离蛋白2份、聚乳酸30份、壳聚糖6份、龙眼核浸提液4份、龙眼核淀粉10份、二氧化硅0.04份、油酸三乙醇胺0.02份、山梨酸钾0.5份、乙酸0.9份、马丙共聚物3份、植物油6份、糠醛4份、果糖6份、水50份、增塑剂2份、消泡剂0.8份、偶联剂1.2份。

6.根据权利要求1所述的一种龙眼核可降解抗菌保鲜膜的制作方法，其特征在于，在步骤(5)中，所述保鲜膜的厚度为8-10μm。