[发明专利]一种抗氧化性强、高香气罗马春黄菊发酵净油的制备方法及其应用

说明书

技术领域

本发明涉及烟用添加剂技术领域，具体涉及一种抗氧化性强、高香气罗马春黄菊发酵净油的制备方法及其应用。

背景技术

随着人们健康意识的提高，烟厂在解决降低卷烟焦油量、而又能保持或满足卷烟吸食可用性方面所面临的困难日益突出。卷烟随着焦油的逐渐降低，具有香气淡弱、欠丰满、烟气干燥、甜润度不够、舒适度较差等缺陷，为了增进和提高卷烟的烟气浓度和香味，为了增进和提高卷烟的烟气浓度和香味，加香加料技术是一条有效途径。目前烟用香料的制造方法主要有两个，从烟草或其它植物中提取天然香料或者采用传统的化工方法合成香料。植物提取天然香料依然存在提取率低、生产成本高、纯度较低、杂质较多等缺陷。

罗马春黄菊(Euryopspectinatus)，又名黄金菊，属草本植物,多年生草本花卉,一年生或多年生草本植物，羽状叶有细裂，花黄色，花心黄色，黄金菊夏季开花；全株具香气，叶略带草香及苹果的香气。罗马春黄菊有疏风清热，平肝明目，避暑消烦，清心解毒消除头痛、止吐、促进结疤、利消化、柔软皮肤且能缓解感冒引起的肌肉痛和生理痛，具舒缓效果；令人放松、稳定情绪，也适合用来改善失眠。是天然的镇定剂，松弛、镇定神经效果特佳；对平滑肌有镇定作用，可放松过度紧张的肌肉，使其达到充分的休息，具有稳定情绪、预防失眠的优异效果。利水，治臌胀。

专利“一种烟用春黄菊提取物的制备方法”(申请号：201610896432.4)，取春黄菊花水提得到春黄菊提取物A，由固定化乳酸菌小球发酵，醇沉、浓缩得春黄菊提取物，赋予卷烟特色酸香风格；专利“烟用春黄菊浸膏的制备方法”(授权号ZL201410729542.2)将花、茎部和叶混合进行超临界 CO2萃取，加入丙二醇，利用分子蒸馏技术再次分离纯化，最后加入蜂蜜，在卷烟中应用有增加烟气甜润感和改善余味的作用；专利“一种烟用春黄菊香料的制备方法及应用”(申请号：201410699209.1)将黄菊干花浸泡并用水蒸馏提取，收集挥发油A；将蒸馏液体和残渣过滤后用乙醇提取并过滤，得到滤渣和滤液，滤液浓缩后得到B，滤渣干燥后得到春黄菊粗多糖粉末，纯化、水解、美拉德反应得到春黄菊香料C。

将水蒸气蒸馏提取挥发油后的罗马春黄菊花渣风干，低温超微粉碎，再加入一定量的酸、氧化剂和复合酶在水溶液中混合均匀，在三者的协同作用下温育发酵，结合超高压快速溶剂提取技术，提高罗马春黄菊净油的提取率和香气品质，除了有菊花的特征香气成分，香气更丰富自然，具有菊花香、甜蜜香气等复合自然气息，抗氧化性强，刺激性低，香气品质提高，尚未见报道。

发明内容

本发明的目的是提供一种抗氧化性强、高香气罗马春黄菊发酵净油的制备方法，将水蒸气蒸馏提取挥发油后的罗马春黄菊花渣风干，低温超微粉碎，再加入一定量的酸、氧化剂和复合酶在水溶液中混合均匀，在三者的协同作用下温育发酵，结合超高压快速溶剂提取技术，提高了罗马春黄菊净油的提取率和香气品质，除了有菊花的特征香气成分，香气更丰富自然，具有菊花香、甜蜜香气等复合自然气息，抗氧化性强，刺激性低，香气品质提高；在卷烟配方烟丝、再造烟叶、梗丝中应用，烟香清晰、具有菊花特征香韵、香气丰富纯净、余味干净带有甜蜜感，克服了菊花特征香气过于强烈、增大刺激、略有杂气、余味略苦的缺陷。

本发明通过以下技术方案实现：

一种抗氧化性强、高香气罗马春黄菊发酵净油的制备方法，包括如下步骤：

(1)低温超微粉碎：将水蒸气蒸馏提取挥发油后的罗马春黄菊花渣风干，放入液氮冷冻超微粉碎机中粉碎成超微粉末；

(2)协同水解发酵：将罗马春黄菊超微粉末和水按质量比1:5～30混合，加入乙酸，调节pH 4.0～6.0，加入氧化剂，再加入一定量的复合酶混合均匀，加入发酵罐中，启动搅拌电机，加热至35～55℃，温育发酵2～12h，将发酵罐中滤液放出留用，滤渣倒出待用，所述的复合酶为酸性蛋白酶、果聚糖蔗糖酶、酸性纤维素酶、果胶酶、β-葡萄糖苷酶的混合；

(3)超高压快速溶剂提取：将滤渣倒入超高压提取罐中，加入6～20倍 10～50％乙醇溶液，加压到50M～99MPa，保压2～6min，立即卸压，过滤，滤液与上述步骤(2)的发酵液合并，4℃低温离心取上清液，减压浓缩，得到为罗马春黄菊发酵净油，相对密度1.1～1.3。

进一步的，所述乙醇为食品级95％乙醇，所述乙酸为分析纯。

进一步的，所述步骤(1)液氮冷冻超微粉碎的温度为-2～4℃，超微粉末的目数为250～300目。