[发明专利]烹饪器具及其烹饪控制方法、装置

说明书

本发明公开了一种烹饪器具及其烹饪控制方法、装置，所述烹饪器具包括锅体本体、磁致伸缩件和磁致激励源，磁致伸缩件与锅体本体相连接，磁致激励源用于产生交变磁场以使磁致伸缩件发生形变，以带动锅体本体进行振动，所述烹饪控制方法包括以下步骤：在烹饪食物处于升温阶段和/或沸腾阶段时控制磁致激励源处于开启状态，以萃取烹饪食物的营养。该方法通过在烹饪食物的加热阶段和/或沸腾阶段，通过磁致伸缩带动锅体本体进行振动，以加快物料萃取、乳化、吸水，使得物料的营养成分得到深度萃取，提升口感，而且相较于采用铁片振动方式，没有了振动片的机械疲劳，且无需提供一个振动空间。

技术领域

本发明属于生活电器技术领域，具体而言，本发明涉及烹饪器具的烹饪控制方法、烹饪器具的烹饪控制装置及具有该控制装置的烹饪器具。

背景技术

常规电饭煲一般是用户放好米和水之后，按开始或者预约开始，电饭煲开始预热煮饭，在煮饭的过程中，只是靠水分自己来吸收米粒或者其他食材的营养，但因水分大部分时间处于缓慢运动状态，所以水分吸取食材营养的能力也就较差，导致烹饪出的食物口感较差。

因此，现有的电饭煲有待进一步改进。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此，本发明的第一个目的在于提出一种烹饪器具的烹饪控制方法，该方法通过在烹饪食物的加热阶段和/或沸腾阶段，通过磁致伸缩带动锅体本体进行振动，从而加快了物料萃取、乳化、吸水，使得物料的营养成分得到深度萃取，提升了口感，而且相较于采用铁片振动方式，没有了振动片的机械疲劳，且无需提供一个振动空间。

本发明的第二个目的在于提出一种烹饪器具的烹饪控制装置。

本发明的第三个目的在于提出一种烹饪器具。

在本发明的一个方面，本发明提出了一种烹饪器具的烹饪控制方法。根据本发明的实施例，所述烹饪器具包括锅体本体、磁致伸缩件和磁致激励源，所述磁致伸缩件与所述锅体本体相连接，所述磁致激励源用于产生交变磁场以使所述磁致伸缩件发生形变，以带动所述锅体本体进行振动，所述烹饪控制方法包括以下步骤：在烹饪食物处于升温阶段和/或沸腾阶段时控制所述磁致激励源处于开启状态，以萃取所述烹饪食物的营养。

根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法，在烹饪食物处于加热阶段和/或沸腾阶段时控制磁致激励源处于开启状态，以通过磁致激励源产生交变磁场，使磁致伸缩件发生形变，进而带动锅体本体进行振动，从而加快了物料萃取、乳化、吸水，使得物料的营养成分得到深度萃取，提升了口感，而且相较于采用铁片振动方式，没有了振动片的机械疲劳，且无需提供一个振动空间。

另外，根据本发明上述实施例的烹饪器具的烹饪控制方法还可以具有如下附加的技术特征：

在本发明的一些实施例中，所述的烹饪器具的烹饪控制方法还包括：判断所述烹饪食物是否处于所述升温阶段或者所述沸腾阶段。

在本发明的一些实施例中，所述烹饪食物所处烹饪阶段还包括预热阶段、吸水阶段、焖香阶段和保温阶段，其中，在所述吸水阶段之后，所述焖香阶段之前控制所述磁致激励源处于开启状态，以萃取所述烹饪食物的营养。

在本发明的一些实施例中，在控制所述磁致激励源处于开启状态的过程中，还对所述磁致激励源的磁致功率进行调节。

在本发明的一些实施例中，所述对所述磁致激励源的磁致功率进行调节，包括：逐步提高所述磁致激励源的磁致功率，并在所述磁致激励源的磁致功率达到预设的最大功率时，控制所述磁致激励源以所述预设的最大功率运行第一预设时间后，逐步降低所述磁致激励源的磁致功率，直至所述磁致激励源的磁致功率达到预设的最小功率。

在本发明的一些实施例中，在所述磁致激励源处于开启状态的过程中，还获取所述烹饪食物的营养信息，并根据所述烹饪食物的营养信息控制所述磁致激励源的磁致功率和工作时间。