[发明专利]电饭锅

说明书

提供一种比以往的电饭锅烹饪米饭时间短，且能够品尝到美味米饭的电饭锅。本发明的电饭锅包括控制单元(41)。该控制单元(41)依照，指示烹饪米饭开始的操作部(16)的烹饪米饭键(16a)；将作为被烹饪物的米和水收纳在其内部的有底状的内釜(6)；加热内釜(6)的加热单元(44)；若操作烹饪米饭键(16a)则从开始烹饪米饭就促进在内釜(6)的内部米的吸水的浸泡；沸腾被烹饪物的沸腾；继续被烹饪物的沸腾状态的继续沸腾；蒸闷已烹饪好的被烹饪物的蒸闷的顺序，且以在30分钟以内结束这一连串的烹饪米饭流程的方式控制加热单元(44)。

技术领域

本发明涉及在短时间内将为被烹饪物的米和水加热烹饪成美味的米饭的电饭锅。

背景技术

一般情况下，如专利文献1所示那样，这种电饭锅包括：加热已收纳在内釜内的米和水等的被烹饪物的加热单元；将被烹饪物减压至低于大气压的减压单元以及控制加热单元和减压单元以及加压单元,且在烹饪完内釜内的被烹饪物后将其保温在规定的温度的控制单元。

另外，在专利文献2,公开了一种包括除约用50分钟进行制作米饭的标准烹饪米饭模式的电饭锅外，还公开了一种将在烹饪工序中的浸泡和蒸闷的时间比标准烹饪米饭模式进行缩短，以约30分钟的时间进行烹饪米饭的快速烹饪米饭模式的电饭锅。

专利文献1:日本特开2014-50757号公报

专利文献2:日本特开2005-111037号公报

在此，参照图10对电饭锅进行制作米饭的时间和烹制菜肴的准备时间的关系进行说明。图10为显示在三餐中被推测最常用电饭锅的时间和晚餐的烹制菜肴的准备时间的调查结果。其晚餐烹制菜肴的准备时间为最多分布在46钟分-60分钟之间。但是，以往的电饭锅的代表性的标准煮饭模式的时间为60分钟左右，如果与晚餐烹制菜肴的准备时间同时进行米饭的制作，则判明仅晚餐烹制菜肴的准备时间超过60分钟的20％的人在晚餐烹制菜肴的准备完了后能够吃上已蒸煮好的米饭。另一方面，以往的电饭锅也具备在30分钟左右完成制作米饭的“速蒸煮”的快速煮饭模式。在这种情况下，晚餐烹制菜肴的准备时间超过30分钟的85％的人在晚餐烹制菜肴的准备完了时能够吃上已蒸煮好的米饭。

但是，例如在专利文献2中，以快速烹饪米饭模式已达到30分钟烹饪时间烹饪方法，由于一气呵成地实行从浸泡历经煮熟直至蒸闷的烹饪加热，从而使米饭的美味度受损。这样，如果重视制作米饭时间的速度则就得牺牲米饭的美味度；相反，如果重视米饭的美味度则就得牺牲制作米饭时间的速度。因此，以往人们则处于是选择米饭的美味度还是选择制作米饭时间的速度的这样两难的境地。

发明内容

鉴于以上所存在的问题，本发明的目的在于提供一种既能够加快制作米饭时间而又能够吃上美味米饭的电饭锅。

本发明的电饭锅为以下构成,其包括：操作单元，其指示开始烹饪米饭，

内釜，其将作为被烹饪物的米和水收纳在内部，

加热单元，其加热所述内釜，

盖，其密闭所述内釜的内部，

减压单元，其将所述内釜的内部降低至比大气压低的压力,

加压单元，其将所述被烹饪物加压至比大气压高的状态，以及

控制单元，其通过操作所述操作单元，以使一连串的烹饪米饭流程在30分钟以内结束的方式控制所述加热单元，所述一连串的烹饪米饭流程按顺序包括：从开始烹饪米饭时就开始促进所述米的吸水的浸泡工序；使所述被烹饪物沸腾的沸腾工序；继续所述被烹饪物的沸腾状态的继续沸腾工序；以及蒸闷已烹饪好的所述被烹饪物的蒸闷工序，所述减压单元，其除了减压泵之外，还由连通所述减压泵和所述内釜的内部之间的路径和开闭所述路径的第一阀构成，