[发明专利]一种一芽一叶初展型绿茶的加工方法

权利要求书

1.一种一芽一叶初展型兰香绿茶的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)采摘：采摘新鲜绿茶叶，并去除杂质；

2)摊凉：将茶叶避光摊放，形成叶层，控制叶层厚度1-3cm，摊放环境24-26℃，摊放时间8-12小时，控制茶叶水分含量在75-80wt％；

3)杀青：茶叶在翻滚的容器内不断翻滚，向容器内通入热风杀青12-15min；

4)理条：采用理条机加工，理条温度120-150℃，理条时间18-22min，茶叶水份含量控制在23-33wt％；

5)整形：断木压4-6min，茶叶堆放厚度2-3cm；

6)二次摊凉：采用风扇降温18-25min，茶叶水份含量控制在13-21wt％；

7)提香：提香时间40-60min；

8)去豪：采用脱豪机去豪，脱豪时间40-45min，使茶叶水分控制在1.5-2.5wt％，并使茶豪从茶叶表面褪去，热风带离；

9)分拣包装：机器分拣、筛选分装。

2.如权利要求1所述的一芽一叶初展型兰香绿茶的加工方法，其特征在于，步骤1)所述的采摘时间为清明节前后10天。

3.如权利要求1所述的一芽一叶初展型兰香绿茶的加工方法，其特征在于，步骤1)所述的绿茶叶为“一叶一芽”。

4.如权利要求1所述的一芽一叶初展型兰香绿茶的加工方法，其特征在于，步骤3)所述的杀青，容器内茶叶量为18-22kg。

5.如权利要求1所述的一芽一叶初展型兰香绿茶的加工方法，其特征在于，步骤3)所述的杀青，杀青温度为400-440℃。

6.如权利要求1所述的一芽一叶初展型兰香绿茶的加工方法，其特征在于，步骤3)所述的杀青，控制茶叶含水量在38-42wt％。

7.如权利要求1所述的一芽一叶初展型兰香绿茶的加工方法，其特征在于，步骤4)所述的提香，提香温度为100-105℃。

8.如权利要求1所述的一芽一叶初展型兰香绿茶的加工方法，其特征在于，步骤4)所述的提香，提香时茶叶水份含量控制在2-4wt％。

9.如权利要求1所述的一芽一叶初展型兰香绿茶的加工方法，其特征在于，步骤8)所述的脱豪，脱豪温度控制在90-100℃。