[发明专利]一种绿茶饮品及其制备方法

权利要求书

1.一种绿茶饮品，其特征在于：所述绿茶饮品由以下重量份数的原料制成：绿茶35-50份、青蒿10-15份、薄荷4-6份、蜂蜜4-7份、砂糖1-5份、食用盐2-5份、柠檬酸2-5份、稳定剂1-3份、余量为水。

2.根据权利要求1所述的一种绿茶饮品，其特征在于：所述绿茶饮品由以下重量份数的原料制成：绿茶45份、青蒿15份、薄荷5份、蜂蜜4份、砂糖2份、食用盐3份、柠檬酸3份、稳定剂2份、余量为水。

3.一种权利要求1或2所述的绿茶饮品的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）原料的筛选及清洗：挑选无腐烂、无病害的绿茶、青蒿、薄荷，并用清水清洗干净；

（2）绿茶的杀青：将绿茶叶用杀青机杀青，温度控制在150-200℃，杀青时间为1-3min；

（3）绿茶、薄荷浸提液的制取：将杀青过得绿茶和薄荷叶混合，与30-50倍绿茶、薄荷混合重量的反渗透水混合后，于75-90℃浸提10-15min，制得绿茶、薄荷浸提液；

（4）青蒿浸提液的制取：将青蒿与15-20倍青蒿重量的反渗透水混合后，于60-65℃浸提15-25min，制得青蒿浸提液；

（5）冷却沉降：将步骤（3）、（4）制备的浸提液混合后于5-10℃冷却沉降6-8h，收集上层清液；

（6）混合调配：按配方比例将蜂蜜、砂糖、食用盐、柠檬酸用60-80℃热反渗透纯水溶解、杀菌，并搅拌均匀后与步骤（5）得到的上层清液混合，得混合液；

（7）定容均质：将步骤（6）得到的混合液用反渗透纯水定容混匀，并入均质设备进行均质；

（8）杀菌：调配好后应尽快进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为120-130℃，时间为5-15s；

（9）灌装：采用真空灌装，封口，真空度0.06-0.08Mpa，灌装温度控制在50-65℃，再冷却到常温即可。

4.根据权利要求3所述的一种绿茶饮品的制备方法，其特征在于：所述步骤7中均质压力在15-20Mpa。