[发明专利]一种白酒酿造方法

权利要求书

1.一种白酒酿造方法，其特征在于：包括如下步骤，

A.粉碎原料：将多种原料进行粉碎；

B.蒸粮：将粉碎好的原料进行蒸煮；

C.发酵：在地缸底部铺设由若干个翻板拼接而成的载料板，将空心的螺纹轴穿过载料板插入到地缸底部，在地缸底壁上开设滑道，使滑道一端与螺纹轴上螺纹槽底部的开口连接，滑道另一端与载料板连接，在载料板与滑道的连接处设置导料球；在螺纹轴的螺纹槽内滑动设置若干推板，将螺纹槽顶部的开口与螺纹轴的空腔连接，在螺纹轴顶部设置绕线辊，用拉绳将每块推板连接起来并穿过空腔与绕线辊连接，在绕线辊上连接驱动其转动的驱动机构；将蒸煮好的原料倒入地缸中发酵；

D.出醅：从地缸外围至中部依次转动翻板，使载料板上的酒醅掉落到滑道内，酒醅顺着滑道滑到螺纹轴的螺纹槽内，启动驱动机构，拉绳拉动推板将酒醅从螺纹槽上导出；

E.蒸馏：将发酵好的酒醅蒸馏得到成品。

2.根据权利要求1所述的白酒酿造方法，其特征在于：步骤C发酵中，在地缸口设置传送带，所述传送带与螺纹槽顶部的开口连接。

3.根据权利要求2所述的白酒酿造方法，其特征在于：步骤C发酵中，发酵时间为70天。

4.根据权利要求3所述的白酒酿造方法，其特征在于：所述滑道与螺纹槽的底部开口平滑连接。

5.根据权利要求4所述的白酒酿造方法，其特征在于：所述翻板之间设置有密封件。

6.根据权利要求5所述的白酒酿造方法，其特征在于：螺纹轴底部设置有限位卡。

7.根据权利要求6所述的白酒酿造方法，其特征在于：步骤B蒸粮中，在原料中加入糠壳。