[发明专利]一种酵素饮料

说明书

技术领域

本发明涉及一种酵素饮料，属于酵素饮品技术领域。

背景技术

酵素，顾名思义，指的就是经过发酵的营养素。借着发酵的方法将蔬菜水果等天然有机农产品，先行让其完成消化步骤，这样食用进入肠胃之食物不必再消化，可以直接被身体吸收，如此除了可以减少体内原有酵素的消耗外，更可以减轻身体各器官的负担。 酵素实际上就是酶，酶是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。它几乎参与所有的生命活动，生物体内的化学变化，几乎都要在酵素的催化作用下进行，它带动原本不会发生的化学反应，也可加速化学反应而不需改变本质。

近年来，随着人们健康意识的增强，酵素食品逐渐走入人们的视野。作为重要成员之一的酵素饮料已经成为人们的日常饮食中必不可少的新一代健康食品。酵素饮料是指含有一定含有从植物来源，微生物来源的庞大的酵素群中提取出的多种酵素代谢产物的饮品。 目前国内的酵素饮料一般采用单一水果进行发酵，或者少量品种的水果和蔬菜进 行混合发酵。这种酵素饮料营养成分单一，不能满足人们对多种营养成分的需求。另外，不管是自然发酵还是人工发酵，现有技术中酵素饮料的制作过程通常采用一次发酵过程。对 于一些难发酵的原材料，采用一次发酵或者二次发酵往往不能将原材料中的营养成分充分 提取出来，从而造成营养成分的流失。

发明内容

针对上述问题，本发明要解决的技术问题是提供一种酵素饮料。

本发明的酵素饮料包含以下质量百分比的配方：胶原蛋白 2%-5%、维生素C 1%-4%、酵素菌 3%-8%、玉米白糖3%-8%、肌肝原液1%-4%、纯净水80%-90%、纯天然花卉瓣的提取物0.01-0.07%。

进一步优选，所述的酵素饮料包含以下质量百分比的配方：胶原蛋白 3%、维生素C 2%、酵素菌 5%、玉米白糖5%、肌肝原液2%纯净水82.95%、纯天然花卉瓣的提取物0.05%。

本发明的有益效果：本酵素饮品制备简单，且长期饮用此饮品能提高血液含氧量，促进心肺功能，活化白血球，增强免疫系统分解作用，能把入口食物进行分解，能化成容易被吸收的物质，促进体力迅速复原、解救、防宿醉、保护肝脏。

具体实施方式：

本具体实施方式采用以下技术方案和实施例对发明进行进一步的详细说明。

本具体实施方式中所述的酵素饮料包含以下质量百分比的配方：胶原蛋白 2%-5%、维生素C 1%-4%、酵素菌 3%-8%、玉米白糖3%-8%、肌肝原液1%-4%、纯净水80%-90%、纯天然花卉瓣的提取物0.01-0.07%。

进一步优选，所述的酵素饮料包含以下质量百分比的配方：胶原蛋白 3%、维生素C 2%、酵素菌 5%、玉米白糖5%、肌肝原液2%纯净水82.95%、纯天然花卉瓣的提取物0.05%。

本具体实施方式的酵素饮料的制备方法为：步骤一、首先按照质量百分比配方将各个原料进行配比，然后把玉米白糖用一倍量的纯净水化开为溶液1备用；

步骤二、将胶原蛋白、肌酐原液用一倍量的纯净水溶开为溶液2待用；

步骤三、将步骤一制备的溶液1和步骤二制备的溶液2放入搅拌器中进行混合；

步骤四、最后把维生素C、酵素菌加入搅拌器中进行搅拌，需要变色的酵素饮品要采用纯天然花卉瓣的提取物使用，用量0.05%，最后经过滤、灭菌灌装出厂即为成品。

作为优选，所述的纯天然花卉瓣为菊花、玫瑰、梨花、苹果花、茉莉、桂花、荷花、兰花、金针花、油菜花、栀子花等可食用花卉瓣。

实施例1：步骤一、把质量百分比为5%的玉米白糖10%的纯净水化开为溶液1备用；

步骤二、将3%的胶原蛋白、2%的肌酐原液用10%的纯净水溶开为溶液2待用；

步骤三、将步骤一制备的溶液1和步骤二制备的溶液2放入搅拌器中进行混合；

步骤四、最后把2%的维生素C、5%的酵素菌和62.95%的纯净水加入搅拌器中进行搅拌，需要变色的酵素饮品要采用纯天然花卉瓣的提纯使用，用量0.05%，最后经过滤、灭菌灌装出厂即为成品。

实施例2：步骤一、把质量百分比为4%的玉米白糖8%的纯净水化开为溶液1备用；

步骤二、将3%的胶原蛋白、3%的肌酐原液用12%的纯净水溶开为溶液2待用；

步骤三、将步骤一制备的溶液1和步骤二制备的溶液2放入搅拌器中进行混合；