[发明专利]一种刺梨胶囊及其制备方法

权利要求书

1.一种刺梨胶囊，包括内填充物和空心胶囊壳，其特征在于，

所述内填充物由如下重量份的原料制得：50份-60份的刺梨汁、12份-17份的酸奶、1份-5份的果胶酶、13份-17份的秋葵提取物和5份-10份的降酸剂；

所述空心胶囊壳由如下重量份的原料制得：30份-40份的海藻酸钠、20份-30份的芦荟多糖和20份-30份的琼脂粉。

2.根据权利要求1所述一种刺梨胶囊，其特征在于，所述降酸剂为青钱柳提取物。

3.根据权利要求1所述一种刺梨胶囊，其特征在于，所述刺梨汁的加工方法为：将新鲜的刺梨取刺后加入同等质量份的水，然后用榨汁机进行榨汁、过滤，向滤液中加入木糖醇和蔗糖搅拌均匀后进行高温灭菌，冷却至室温得到刺梨汁；所述木糖醇和蔗糖的质量比为3-4:1；所述刺梨汁的含糖量为5g/L-7g/L；所述高温灭菌的灭菌温度为125℃-135℃，灭菌时间为30min。

4.根据权利要求1所述一种刺梨胶囊，其特征在于，所述酸奶每克含活乳酸菌数为3.6×10⁸-10.3×10⁸CFU/g。

5.根据权利要求1所述一种刺梨胶囊，其特征在于，所述空心胶囊壳的制备方法包括如下步骤：

(1)溶胶：按所述重量份称取海藻酸钠、芦荟多糖和琼脂粉加入去离子水中，在70℃-80℃条件下恒温水浴加热，加热过程不停搅拌，直至溶液变成胶状液体；

(2)养胶保温：将步骤(1)的胶状液体降至22℃-25℃并进行静置，直至胶状液体中的气泡消失，得到复配胶液；

(3)成型：向模具表面均匀涂抹一层润滑油，然后将涂好润滑油的模具浸入步骤(2)的复配胶液中，等待10s-15s后将模具提起，离开胶液面，翻转模具放入4℃-6℃的恒温箱中恒温静置30min，然后放入40℃-50℃的烘箱中进行干燥得到半成品，将半成品进行裁剪、套合后得到空心胶囊壳。

6.一种制备权利要求1-5所述的刺梨胶囊的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：

(1)按所述重量比称取各原料；

(2)向刺梨汁中添加果胶酶，搅拌均匀后在温度为4℃-7℃的条件下恒温静置12h-14h然后再加入所述酸奶进行搅拌，在13℃-15℃的条件下恒温发酵48h-52h得到混合发酵刺梨汁；

(3)将步骤(2)的混合发酵刺梨汁放入55℃-60℃的水浴中进行恒温水浴，水浴2h后加入降酸剂搅拌均匀并静置、冷却至室温得到降酸刺梨汁；

(4)向步骤(3)的降酸刺梨汁中缓慢加入秋葵提取物搅拌均匀后在温度为60℃-70℃的条件下干燥到含水率为3％-5％，然后进行揉捻，并通过50目-80目的筛网筛选得到降酸刺梨粉末，然后将降酸刺梨粉末装入所述空心胶囊壳中得到刺梨胶囊。