[发明专利]一种利用超声波从海带中提取褐藻糖胶的方法

说明书

（一）技术领域

本发明涉及海洋资源深加工技术领域，特别涉及一种利用超声波从海带中提取褐藻糖胶的方法。

（二）背景技术

褐藻糖胶（Fucoidan）是存在于所有褐藻中的细胞间多糖，1913年由Kylin首次从褐藻掌状海带中提取出来。褐藻糖胶又称褐藻多糖硫酸酯，它是一种杂多糖，除了含有岩藻糖和硫酸根外，还含有半乳糖、木糖、甘露糖和糖醛酸等。近年的研究表明，褐藻糖胶具有多种生理活性，如抗菌、抗病毒（包括抗HIV）、抗肿瘤、调节免疫、抗凝血、降血脂等功能。由于褐藻资源非常丰富，因而对褐藻的主要活性成分——褐藻糖胶的研究越来越引起国内外学者的重视。为了研究褐藻糖胶的明确结构和确切功能，首先要将褐藻糖胶进行提取和纯化，人们对此已做了大量的研究工作。目前一般采用水提、酸提或酶提的方法从褐藻中提取褐藻糖胶，再经过分离纯化得到不同组分，用于结构和活性研究，均存在一定的缺陷。如酸提取法可造成多糖水解；碱提取法造成多糖生物活性降低；酶提取法耗时较长，且工业生产需要使用的酶量大、成本高；热水提取醇沉的方法较简便，但是耗时耗能。可见传统的提取工艺能耗大、时间长,且易破坏海带中的有效成分,故距实际生产应用还有很大距离。

（三）发明内容

本发明为了弥补现有技术的不足，提供了一种步骤简单、产品纯度高、生产成本低的利用超声波从海带中提取褐藻糖胶的方法。

本发明是通过如下技术方案实现的：

一种利用超声波从海带中提取褐藻糖胶的方法，以海带为原料，包括如下步骤：

（1）将海带洗净、烘干后粉碎；

（2）将粉碎的海带进行脱脂处理；

（3）将脱脂后的海带离心收集沉淀，并烘干，得到海带粉；

（4）将海带粉与水混合，并加入由纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶和果胶酶组成的复合酶进行酶解；

（5）将酶解后的海带粉进行超声提取；

（6）将超声处理的溶液去除上清液后浓缩并加入乙醇；

（7）将浓缩后的褐藻糖胶离心，分离后的沉淀用乙醇洗涤，得到褐藻糖胶粗品。

本发明以海带为原料，经清洗、烘干、粉碎、脱脂、酶解、超声波提取、浓缩、离心、洗涤等工序，得到褐藻糖胶粗品，其中褐藻糖胶的提取量为35.45mg/g，且纯度较高。

本发明的更优技术方案为：

步骤（1）中，海带为新鲜、无霉变、无褐变的海带，用纯水冲洗干净后在40℃下烘干，再用粉碎机粉碎至40目。

步骤（2）中，将海带粉经质量浓度80%的乙醇脱脂回流2次，每次4h，料液比为1g每20ml。

步骤（3）中，离心机转速为3000r/min，离心时间为10min；烘干温度为40℃。

步骤（4）中，海带粉和水的质量比为1:30，复合酶的添加量为海带粉和水总质量的2.5‰，复合酶中纤维素酶、蛋白酶和果胶酶的质量比为2.0:1.5:2.5，酶解时间为2h，酶解温度为50℃；酶解结束后迅速升温至90℃使酶失活，然后冷却至室温。

步骤（5）中，超声提取时间为30min，温度为40℃，功率为320W。

步骤（6）中，浓缩为原体积的1/3，加入乙醇的质量浓度为95%，体积为浓缩液体积的3倍。

步骤（7）中，离心转速为3000r/min，时间为15min；离心后用质量浓度为95%的乙醇洗涤10min。

本发明操作简单、提取时间短，能耗低，且提取工作在低温下进行，可避免高温对提取成分的破坏，同时减少提取过程中色素的析出，是一种良好的褐藻糖胶提取新工艺，具有很好的发展前景。

（四）附图说明

下面结合附图对本发明作进一步的说明。

图1为本发明的工艺流程示意图。

（五）具体实施方式

实施例：一种利用超声波从海带中提取褐藻糖胶的方法，包括如下步骤：

（1）清洗将新鲜无霉变、无褐变的海带用纯水冲洗干净；

（2）烘干将清洗干净的海带在40℃温度下进行烘干；

（3）粉碎将烘干后的海带利用粉碎机粉碎至40目；

（4）脱脂将粉碎后的海带粉经80%的乙醇脱脂回流2次，每次4h，料液比为1:20（g/ml）；

（5）离心、烘干将脱脂后的物料在离心机中离心收集沉淀，并进行烘干，离心机转速为3000转/min，离心时间10min，烘干温度为40℃；