[发明专利]墙式摆放、单面出菇的工厂化香菇栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及香菇栽培技术领域，尤其涉及一种墙式摆放、单面出菇的工厂化香菇栽培方法。

背景技术

目前，香菇大多采用菌棒栽培，菌棒的放置大多直接平铺或立在地面上，这样空间利用率低，范围太大，不容易管理，无法适用于工厂化栽培；或者采用层架式，将菌棒一层层货架式摆放，这样增大了空间利用率，但是存在层架遮光、空气流通不畅、温湿度不均匀，导致香菇生长好坏不一。

目前，其他菌类有采用墙式或平式栽培，比如金针菇，但是它们是采用菌包，菌包是可以采用单面出菇的，香菇采用的都是全透明的常规筒袋，周边出菇，以至于疏蕾、采摘都需要四周操作，费工费力。

常规的菌棒必需脱袋出菇，以至于菌棒脱袋后容易脱水。在菇蕾长大后，不可以喷水保湿，否则影响香菇质量。

目前对香菇的高质量栽培非常困难，虽然本领域技术人员对香菇的习性已经非常了解，但是控制香菇的栽培环境却存在很多难以克服的问题，1、光照，层架式会遮挡下层的光线，即使增大上下层间距也无法避免这个问题；2、温度，由于上下层之间的隔离，对空气流动造成一定阻挡，而且菌棒自身会产生热量，如果通风不畅，会导致局部过热；3、湿度，一般由喷淋或弥雾提供空间和菌棒湿度，由于层架遮挡，造成湿度不均；4、氧气与能耗，香菇是好氧型菇类，不提供足够的新鲜空气，将造成产量与质量的严重下降，但频繁的换新风，将大大增加耗能。

发明内容

本发明要解决上述现有技术存在的问题，提供一种墙式摆放、单面出菇的工厂化香菇栽培方法，提高香菇种植质量和生产效率，且便于工厂化管理。

本发明解决其技术问题采用的技术方案：这种墙式摆放、单面出菇的工厂化香菇栽培方法，方法如下，

步骤一、首先建立封闭且保温的香菇栽培车间，车间内栽培架并排墙式摆放，栽培架间留有90-120cm左右宽度的过道；

步骤二、采用的菌棒为单面成熟菌棒，这种单面成熟菌棒在培养过程中，菌袋侧边采用单面透明透光，其他部分采用遮光塑料布，在透明透光部分接种和打孔增氧，或用本发明的专用打孔器从一头到另一头惯穿菌棒以增氧，透明透光部分菌丝正常成熟和转色，而遮光部分里面菌丝没有成熟，由此人为造成成熟度的差异，以至香菇仅在成熟面出菇，从而达到单面出菇的目的，将单面成熟菌棒放在栽培架上，由于采用单面出菇的特殊菌棒，栽培架上菌棒的上下面和内侧面不长香菇，只面向过道的一面长菇；

步骤三、出菇管理，将步骤二中加工好的菌棒的透光部分菌袋割开，保留其他遮光部分菌袋，菌棒上下叠放在墙式栽培架上；

步骤四、刺激出菇阶段，通过喷水、拉大日夜温差或菌棒注水的方式，促使幼蕾长出，日夜温差保持在8-15℃；

步骤五、幼菇生长阶段，出菇后两到三天，停止喷水，以减少菇体水分，加强通风增氧，使二氧化碳浓度低于800ppm，提高香菇质量；

步骤六、转潮休息养菌，香菇采摘后，需要休息养菌、且补充水分，采用雾化器每两个小时喷5-10分钟，以达到保湿养菌以及不使菌皮硬化的目的；

步骤七、下一潮出菇管理，重复上述四、五、六三个管理过程，达到多潮出菇的目的。

为了进一步完善，菌棒在上架前，通过打孔机打孔，打孔机从菌棒的一端穿入，并从另一端穿出。

这种用于墙式摆放、单面出菇的工厂化香菇栽培方法的香菇栽培车间，包括外侧壁、顶棚和菇房，所述菇房内间隔分布有放置香菇的置放架，外侧壁的内侧设有空气储存腔，空气储存腔连接有进风口，进风口吸入外界的空气储存于空气储存腔，空气储存腔内安装有氧气管道，氧气管道连接菇房；菇房旁边设有冷气储存室和冷水储存室，冷气储存室内安装有空气制冷器，冷气储存室内安装有冷气管道，冷气管道连接菇房，冷水储存室内安装有冷水池，冷水池连接有水制冷系统，冷水池连通有水循环水池，冷水池连接有冷水管道，冷水管道通向菇房内，菇房内安装有导热翅片，导热翅片连通冷水管道，导热翅片安装在菇房的内壁上，冷水管道上间隔安装有内置雾化内芯的雾化口；菇房内安装有喷淋管，喷淋管位于置放架之间，喷淋管的管路连接冷水池；菇房内安装有废气排出管道，顶棚的下方设有隔空层，废气排出管道连通隔空层，隔空层顶部设有出气口。

本发明还设置了以真空管为核心的太阳能加热和贮水器，以电加热为辅助加热，当寒冷的冬天到来，整套以水循环为主的冷水降温循环系统，将切换到加热系统。

在适温季节，将启用一般水温的普通水源。