[发明专利]一种糖尿病人群适宜的多肽饮料水及其制备工艺

权利要求书

1.一种糖尿病人群适宜的多肽饮料水，其特征在于，其采用以下原料配置而成，按重量份数计，所述原料包括：

饮用水 100-200份；以及

苦瓜多肽提取物粉 1-3份。

2.根据权利要求1所述的糖尿病人群适宜的多肽饮料水，其特征在于，所述原料还包括0.5-1份黄瓜汁浓缩粉、西红柿汁浓缩粉或菠菜汁浓缩粉。

3.根据权利要求1所述的糖尿病人群适宜的多肽饮料水，其特征在于，所述原料还包括1-2份菊粉。

4.根据权利要求1所述的糖尿病人群适宜的多肽饮料水，其特征在于，所述原料还包括0.5-2份L-阿拉伯糖。

5.根据权利要求1所述的糖尿病人群适宜的多肽饮料水，其特征在于，所述原料还包括0.1-0.5份维生素B6。

6.根据权利要求1所述的糖尿病人群适宜的多肽饮料水，其特征在于，所述原料还包括0.001-0.005份山梨糖醇、0.001-0.003份叶绿素铜钠中的至少一种。

7.根据权利要求1所述的糖尿病人群适宜的多肽饮料水，其特征在于，所述原料还包括0.01-0.02份羧甲基纤维素钠、0.01-0.05份β-环糊精中的至少一种。

8.一种糖尿病人群适宜的多肽饮料水的制备工艺，其特征在于，其包括以下步骤：

按重量份数计，称取100-200份饮用水和1-3份苦瓜多肽提取物粉，均匀混合，得混合液；

将混合液在20-35℃、27-30Mpa的条件下均质；

将均质后的混合液在20-35℃、真空度为0.07-0.09Mpa的条件下脱气。

9.根据权利要求8所述的糖尿病人群适宜的多肽饮料水的制备工艺，其特征在于，所述苦瓜多肽提取物粉的制备方法是：

将苦瓜原料清洗、打浆破碎，用净化水在40℃左右浸提苦瓜原料，再离心去渣，得离心液；

将所述离心液经过截留分子量为3μm-0.1μm的三支并联的有机管式微滤膜系统进行过滤，除去大分子杂质，得到微滤膜透过液；

将所述微滤膜透过液经过截留分子量为100-200kDa的两支并联的卷式超滤膜纯化系统进行过滤，得超滤膜透过液；

将所述超滤膜透过液再经截留分子量为500-1000Da的两支并联的卷式超滤膜纯化系统进行过滤，得到超滤膜截留液；

将所述截留液经过截留分子量为100-150Da的四支串联的卷式高压反渗透膜系统进行浓缩，除去水分及部分残留无机盐和小分子杂质，得到浓缩液，所述浓缩液的固形物含量≥30％；

将所述浓缩液进行干燥，得到苦瓜多肽蛋白含量不低于25％的苦瓜多肽提取物粉。

10.根据权利要求8所述的糖尿病人群适宜的多肽饮料水的制备工艺，其特征在于，所述制备工艺还包括在脱气后进行的过滤、杀菌灌封等步骤，具体是将脱气后的混合液经过0.01μm-0.2μm的两支并联的有机管式微滤膜系统进行过滤，过滤液于100-130℃的条件下瞬时杀菌，降温至30-35℃灌装、密封后，再于77-87℃杀菌，冷却至室温。