[发明专利]用于烹饪器具的烹饪方法

说明书

本发明提供一种用于烹饪器具的烹饪方法，烹饪器具包括内锅、加热装置、控制装置、传感器装置以及通信装置，其中，传感器装置能够与内锅内的容纳物接触。烹饪方法包括以下步骤：加热装置加热内锅；传感器装置检测容纳物的温度以及浓度；通信装置根据传感器装置检测的结果生成检测信号，并向控制装置发送检测信号；控制装置根据检测信号控制加热装置的加热功率和/或加热时间。根据本发明的烹饪方法，传感器装置能够与食物接触，从而能更准确地检测食物的温度和浓度，进而使烹饪器具可以根据更准确的检测结果更好地控制对食物的加热程度，优化烹饪过程。

技术领域

本发明总地涉及烹饪器具领域，具体涉及一种用于烹饪器具的烹饪方法。

背景技术

现在市场上的烹饪器具，比如电饭煲、电压力锅等，多具有例如用于测温的传感器等传感器装置。传感器装置一般靠近盛放食物的内锅设置，通过感测内锅的温度获取烹饪器具对食物的加热程度等信息。在食物的加热过程中，内锅首先被加热升温，然后再由内锅将热量传递给食物。然而，传感器装置所感测的温度实际为内锅的温度，与食物的真实温度相比存在误差，不能准确地反应食物被加热的程度。

因此，需要提供一种用于烹饪器具的烹饪方法，以至少部分地解决上述问题。

发明内容

在发明内容部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施方式部分中进一步详细说明。本发明的发明内容部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。

为至少部分地解决上述问题，本发明提供一种用于烹饪器具的烹饪方法，所述烹饪器具包括：

内锅，所述内锅具有底壁和侧壁；

用于加热所述内锅的加热装置；

用于控制所述加热装置的控制装置；

传感器装置，所述传感器装置嵌于所述底壁或所述侧壁内并且能够与所述内锅内的容纳物接触；以及

通信装置，所述通信装置电连接至所述传感器装置，

其中，所述烹饪方法包括以下步骤：

所述加热装置加热所述内锅；

所述传感器装置检测所述容纳物的温度以及浓度；

所述通信装置根据所述传感器装置检测的结果生成检测信号，并向所述控制装置发送所述检测信号；以及

所述控制装置根据所述检测信号控制所述加热装置的加热功率和/或加热时间。

根据本发明的烹饪方法，传感器装置能够与食物接触，从而能更准确地检测食物的温度以及浓度，进而使烹饪器具能够在烹饪过程中可以更准确的检测食物的温度和浓度，从而根据检测结果更好地控制对食物的加热程度，优化烹饪过程。

优选地，所述烹饪器具的烹饪工序包括吸水工序、快速升温工序、沸腾判断工序和沸腾维持工序。

优选地，在所述吸水工序中，所述传感器装置检测所述容纳物的温度，当所述温度小于第一预定温度时，所述控制装置控制所述加热装置继续加热，当所述温度大于第二预定温度时，所述控制装置控制所述加热装置停止加热。

优选地，所述传感器装置在所述沸腾维持工序结束之前的第一预定时长内检测所述容纳物的浓度，当所述浓度小于第一预定值时，所述控制装置控制所述沸腾维持工序的原定时长延长第二预定时长，当所述浓度大于或等于所述第一预定值时，所述控制装置控制所述烹饪工序结束。