[发明专利]一种具有食用价值的蘑菇属真菌新种及其应用

说明书

本发明公开了一种具有食用价值的蘑菇属真菌新种及其应用。本发明提供的蘑菇属真菌新种为中国四孢蘑菇(Agaricus sinotetrasporus)ZRL20161020，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC No.14353。中国四孢蘑菇(Agaricus sinotetrasporus)ZRL20161020在制备食品、药品和保健品中具有重要的应用价值，同时对蘑菇的研究与开发，及保护我国野生种质资源和食用菌遗传育种都有着重要意义。

技术领域

本发明涉及微生物领域，具体涉及一种具有食用价值的蘑菇属真菌新种及其应用。

背景技术

蘑菇属(Agaricus L.)在分类学上隶属于真菌界(Fungi)、担子菌门(Basidiomycota)、伞菌纲(Agaricomycetes)、蘑菇目(Agaricales)、伞菌科(Agaricaceae)的模式属。该属子实体肉质，菌盖比较厚，表面光滑或有鳞片，菌柄生于菌盖下正中央，易于分离；有膜质菌环，单层或双层；菌肉厚，有的伤处变淡黄或红色；菌褶离生，初期近无色，或粉红渐变褐色或黑褐色；孢子印粉红、红棕、棕至黑色；孢子光滑、褐色、卵圆或椭圆形；菌丝通常无锁状联合；以四孢蘑菇(Agaricus campestris)为模式种。蘑菇属包含有世界范围著名的栽培种，如双孢蘑菇(A.bisporus)是世界上栽培最广泛，产量最大的食用菌，姬松茸又名巴西蘑菇(A.subrufescens)是继双孢蘑菇后世界范围的栽培种，此外双环蘑菇又名大肥菇(A.bitorquis)和野蘑菇(A.arvensis)等也已商业化栽培。仅双孢蘑菇的产量接近于世界人工栽培食用菌总产量的一半，在世界食用菌产业中占据着非常重要的位置。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种蘑菇属真菌新种。

本发明所提供的蘑菇属真菌新种为中国四孢蘑菇(Agaricus sinotetrasporus)ZRL20161020，在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCCNo.14353。

所述中国四孢蘑菇(Agaricus sinotetrasporus)ZRL20161020CGMCC No.14353在制备食品中的应用也属于本发明的保护范围。

所述中国四孢蘑菇(Agaricus sinotetrasporus)ZRL20161020CGMCC No.14353在制备药品中的应用也属于本发明的保护范围。

所述中国四孢蘑菇(Agaricus sinotetrasporus)ZRL20161020CGMCC No.14353在制备保健品中的应用也属于本发明的保护范围。

本发明还保护培养所述中国四孢蘑菇(Agaricus sinotetrasporus)ZRL20161020CGMCC No.14353的方法，可包括将所述中国四孢蘑菇(Agaricussinotetrasporus)ZRL20161020CGMCC No.14353在用于培养蘑菇的培养基中培养的步骤。

上述方法中，所述“用于培养蘑菇的培养基”可为PDA加富培养基。

所述PDA加富培养基的制备方法可如下：取去皮的马铃薯200g(已切成小块)和130g小麦粒，加入1L蒸馏水煮沸30min，过滤，向滤液中加入葡萄糖20g、磷酸氢二钾1g、硫酸镁0.5g和琼脂20g，用蒸馏水定容至1L，pH值自然，115℃高压灭菌20min。

本发明的发明人提供的中国四孢蘑菇(Agaricus sinotetrasporus)ZRL20161020CGMCC No.14353是一个具有食用价值的新物种，在制备食品、药品和保健品中具有重要的应用价值，同时对蘑菇的研究与开发，及保护我国野生种质资源和食用菌遗传育种都有着重要意义。

保藏说明