[发明专利]一种维生素AD固体饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种维生素AD固体饮料，其特征在于，包括以下组分及其重量份数：

维生素A衍生物20-30份、维生素D衍生物25-35份、大豆蛋白粉30-40份、葡萄糖酸亚铁11-15份、葡萄糖酸钙6-10份、核桃粉8-10份、抗氧化剂10-16份、低聚果糖22-25份、甜菊糖14-20份和柠檬酸钠2-6份。

2.根据权利要求1所述的维生素AD固体饮料，其特征在于，由以下组分及其重量份数组成：维生素A衍生物25份、维生素D衍生物30份、大豆蛋白粉35份、葡萄糖酸亚铁13份、葡萄糖酸钙8份、核桃粉9份、抗氧化剂12份、低聚果糖24份、甜菊糖17份和柠檬酸钠4份。

3.根据权利要求1或2所述的维生素AD固体饮料，其特征在于，所述维生素A衍生物为维生素A琥珀酸单酯，所述维生素D衍生物为维生素D琥珀酸单酯。

4.根据权利要求3所述的维生素AD固体饮料，其特征在于，所述维生素A琥珀酸单酯的制备方法为：

将0.1-0.15mmol维生素A棕榈酸酯、0.1-0.3mmol琥珀酸和10-20mL 2,4-二甲基吡啶加入三口烧瓶中，搅拌5-10min后加入15mg固定化脂肪酶Novozym435，于N₂保护、30-45℃条件下搅拌回流3-5h，然后用孔径为0.45-0.5μm滤膜过滤除去固定化脂肪酶Novozym435，减压蒸馏除去2,4-二甲基吡啶，纯化，重结晶，即得。

5.根据权利要求3所述的维生素AD固体饮料，其特征在于，所述维生素D琥珀酸单酯的制备方法为：

将0.15-0.2mmol维生素D和0.15-0.3mmol琥珀酸加入含有12-15mL正己烷的三口烧瓶中，搅拌，混合均匀后加入5-8mL催化剂，在功率为600-850W的微波辐照实验装置中回流反应0.5-2h，减压蒸馏除去正己烷，纯化，重结晶，即得。

6.根据权利要求5所述的维生素AD固体饮料，其特征在于，所述催化剂为三乙胺或4-二甲氨基吡啶。

7.根据权利要求1或2所述的维生素AD固体饮料，其特征在于，所述抗氧化剂由维生素E和二氢杨梅素按重量比1:3组成。

8.根据权利要求1-7任一项所述的维生素AD固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、将维生素A衍生物、维生素D衍生物、抗氧化剂、甜菊糖、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸钙和柠檬酸钠混合均匀，得预混料I；

S2、将大豆蛋白粉、低聚果糖和核桃粉混合，研磨，过100-150目筛，得预混料II；

S3、将步骤S1所得预混料I和步骤S2所得预混料II加入到混合机内混合均匀，置于热风循环烘箱干燥，均质，过60-80目筛，灭菌，即得。