[发明专利]一种蔓越莓桂花蜂蜜膏及其加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及蜂蜜生产领域，具体涉及一种蔓越莓桂花蜂蜜膏及其加工方法。

背景技术

蜂蜜味甘、性平和。《本草纲目》说，蜂蜜入药之功有五：清热、补中、解毒、润燥、止痛。蜂蜜质地滋润，可润燥滑肠；生用性凉，清热润肺；熟用补中，缓急止痛；甘以解毒，调和百药。

蜂蜜含有丰富的果糖，葡萄糖，维生素，有机矿物质及其它微量元素，具有极高的营养价值，是人们日常常用的保健品。

随着人们生活水平的提高，对食品的口感和营养功效的需求也越来越多，口感好、营养丰富的蜂蜜产品也逐渐成为蜂蜜行业发展的一个重要方向。

发明内容

本发明的目的在于：提供一种蔓越莓桂花蜂蜜膏及其加工方法。

为了实现上述发明目的，本发明提供如下技术方案：

一种蔓越莓桂花蜂蜜膏，包括以下重量份的原料：

蜂蜜120-140份、果葡糖浆3-6份、蔓越莓5-10份、桑葚0.1-0.5份、人生果0.1-0.5份、樱桃0.1-0.5份、圣女果0.1-0.5份、桂花4-7份、红葡萄酒10-15份、黑米3-6份、营养液3-8份；

所述的营养液由以下重量份的原料制备而成：

鸭跖草1-3份、阿胶3-5份、何首乌1-3份、石斛1-3份、红枣4-6份、金针菇2-4份、莲子2-4份、鸡血藤1-3份、墨旱莲1-3份。

优选地，所述的蔓越莓桂花蜂蜜膏，包括以下重量份的原料：

蜂蜜130份、果葡糖浆5份、蔓越莓9份、桑葚0.4份、人生果0.4份、樱桃0.4份、圣女果0.4份、桂花6份、红葡萄酒14份、黑米5份、营养液7份；

所述的营养液由以下重量份的原料制备而成：

鸭跖草2份、阿胶4份、何首乌2份、石斛2份、红枣5份、金针菇3份、莲子3份、鸡血藤2份、墨旱莲2份。

一种蔓越莓桂花蜂蜜膏的加工方法，具体步骤如下：

(1)将蔓越莓、桑葚、人生果、樱桃、圣女果清洁干净，加2-3倍纯净水打制成浆，得到混合果浆；

(2)将桂花清洗干净后，用红葡萄酒浸泡2-3小时，捞出洗净，再将其与黑米混匀炒制3-5分钟炒制完成后，挑出桂花晒干，磨粉，过100-120目筛后得到桂花粉备用；

(3)在鸭跖草、阿胶、何首乌、石斛、红枣、金针菇、莲子、鸡血藤、墨旱莲中加入3-6倍的水浸泡2-3小时，在大火煎煮至沸腾，再换成小火煎煮2-5小时，过滤，得营养液；

(4)将混合果浆、桂花粉、营养液、果葡糖浆加入到蜂蜜中，反复加热浓缩调成膏状即得蔓越莓桂花蜂蜜膏；

(5)灌装前对灌装室进行臭氧灭菌，灭菌30-40min后在30-35℃下进行灌装，灌装结束后30-40min停止灭菌。

本发明的有益效果在于：

本发明的蜂蜜膏，口感独特，营养丰富；不但能润肠泻火通便，预防和治疗便秘，又能给身体补充多种营养物质，还具有补血益气、增强免疫力的保健功效，适合长期服用。

具体实施方式

实施例1

一种蔓越莓桂花蜂蜜膏，包括以下重量份的原料：

蜂蜜120份、果葡糖浆3份、蔓越莓5份、桑葚0.1份、人生果0.1份、樱桃0.1份、圣女果0.1份、桂花4份、红葡萄酒10份、黑米3份、营养液3份；

所述的营养液由以下重量份的原料制备而成：

鸭跖草1份、阿胶3份、何首乌1份、石斛1份、红枣4份、金针菇2份、莲子2份、鸡血藤1份、墨旱莲1份。

上述蔓越莓桂花蜂蜜膏的加工方法，具体步骤如下：

(1)将蔓越莓、桑葚、人生果、樱桃、圣女果清洁干净，加2倍纯净水打制成浆，得到混合果浆；

(2)将桂花清洗干净后，用红葡萄酒浸泡2小时，捞出洗净，再将其与黑米混匀炒制3分钟炒制完成后，挑出桂花晒干，磨粉，过100-120目筛后得到桂花粉备用；

(3)在鸭跖草、阿胶、何首乌、石斛、红枣、金针菇、莲子、鸡血藤、墨旱莲中加入3倍的水浸泡2小时，在大火煎煮至沸腾，再换成小火煎煮2小时，过滤，得营养液；

(4)将混合果浆、桂花粉、营养液、果葡糖浆加入到蜂蜜中，反复加热浓缩调成膏状即得蔓越莓桂花蜂蜜膏；

(5)灌装前对灌装室进行臭氧灭菌，灭菌30-40min后在30-35℃下进行灌装，灌装结束后30-40min停止灭菌。

实施例2

一种蔓越莓桂花蜂蜜膏，包括以下重量份的原料：