[发明专利]一种香菇菌汤的制备方法

权利要求书

1.一种香菇菌汤的制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：

1)将香菇洗净后切块，在300～400W的功率下微波烫漂60～120秒，作为预处理；

2)将胡萝卜和去皮山药洗净切块，然后与步骤1)预处理得到的香菇混合并加入到沸水中，80～160℃加热熬制30～90分钟后，向熬制体系中加入淀粉并混合均匀，继续加热至沸腾后停止加热，冷却，即得所述香菇菌汤；其中，加入的香菇的质量与水的体积之比为50～75g/L，山药的质量与水的体积之比为15～20g/L，胡萝卜的质量与水的体积之比为20～30g/L。

2.根据权利要求1所述的香菇菌汤的制备方法，其特征在于，步骤2)中，所述调味料为姜、葱和盐。

3.根据权利要求2所述的香菇菌汤的制备方法，其特征在于，步骤2)中，加入的姜的质量与水的体积之比为4～6g/L，葱的质量与水的体积之比为4～6g/L，盐的质量与水的体积之比为4～6g/L。

4.根据权利要求1所述的香菇菌汤的制备方法，其特征在于，步骤2)中，加入的淀粉的质量与水的体积之比为15～20g/L。

5.根据权利要求1所述的香菇菌汤的制备方法，其特征在于，步骤2)中，所述加热温度为120～140℃。

6.根据权利要求1所述的香菇菌汤的制备方法，其特征在于，步骤2)中，所述冷却后还包括封装和杀菌的过程。

7.一种香菇菌汤，其特征在于，通过权利要求1所述的制备方法制备。

8.如权利要求7所述的香菇菌汤在制备镇静药物中的应用。