[发明专利]一种天然稀奶油及其加工方法在审
| 申请号： | 201710743460.7 | 申请日： | 2017-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN107518079A | 公开（公告）日： | 2017-12-29 |
| 发明（设计）人： | 焦晶凯;刘振民;苏米亚;郑远荣;刘景;腾军伟 | 申请（专利权）人： | 光明乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C13/00 | 分类号： | A23C13/00;A23C13/08 |
| 代理公司： | 北京东正专利代理事务所(普通合伙)11312 | 代理人： | 张伟朴 |
| 地址： | 201103 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 天然 奶油 及其 加工 方法 | ||
1.一种天然稀奶油的加工方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：
(1)分离：生牛乳经分离机分离，分离后的稀奶油通过储存缸内部增设的管道进入储存缸；
(2)冷却：将稀奶油冷却至10℃以下；
(3)杀菌：将冷却后的稀奶油在杀菌机中杀菌，杀菌的温度为105-125℃；
(4)降温：将杀菌后的稀奶油冷却降温；
(5)灌装：降温后的稀奶油通过储存缸底部增设的管道进入储存缸，然后进行灌装。
2.根据权利要求1所述的天然稀奶油的加工方法，其特征在于，步骤(1)中，分离温度为50-65℃。
3.根据权利要求1所述的天然稀奶油的加工方法，其特征在于，步骤(1)中，分离后的稀奶油以上进下出的方式进出储存缸。
4.根据权利要求1所述的天然稀奶油的加工方法，其特征在于，步骤(3)中，采用板式杀菌机进行杀菌，杀菌的时间为10-40s。
5.根据权利要求1所述的天然稀奶油的加工方法，其特征在于，步骤(4)中，杀菌后的稀奶油经套管冷却水冷却，冷却时间为20-45s。
6.根据权利要求1所述的天然稀奶油的加工方法，其特征在于，步骤(5)中，降温后的稀奶油以下进下出的方式进出储存缸。
7.根据权利要求1所述的天然稀奶油的加工方法，其特征在于，步骤(5)中，灌装的温度不高于10℃。
8.一种天然稀奶油，其特征在于，其是通过权利要求1-7任一项所述的天然稀奶油的加工方法制得的。
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