[发明专利]石斑鱼营养强化剂的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于水产生物营养化强化剂领域，尤其涉及一种石斑鱼营养强化剂的制备方法。

技术背景

石斑鱼，属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁，口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙，体被小栉鳞，有时常埋于皮下，背鳍和臀鳍棘发达，尾鳍圆形或凹形，体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。石斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20～30厘米。石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼，尤其适合妇女产后食用。石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分。

关于石斑鱼的饲料的制备技术有很多方法，现有技术如申请公众号为

CN 101803673 B的中国发明专利，公开了一种石斑鱼配合饲料及其制备方法，该发明方法将鱼粉、豆粕、小麦高筋面粉、面粉、酵母粉、复合维生素、复合矿物质、胆碱、磷酸二氢钙、明胶、VC、虾皮粉混合制备饲料，具有制备简单、营养全面的优点，但是其主要原料鱼粉价格昂贵，规模化应用提高了饲料的成本，而且饲料中缺乏脂肪成分与提高石斑鱼的药物成分，未经发酵的豆粕含有抗营养成分，影响了石斑鱼对饲料营养的吸收消化。

发明内容

本方法的目的在于提供一种石斑鱼营养强化剂的制备方法，该制备方法简单易控，营养强化剂营养丰富，可以有效提高石斑鱼机体免疫力，促进其生长发育。

本发明针对背景技术中提到的问题，采取的技术方案为：石斑鱼营养强化剂的制备方法，包括：中药制剂的配制、脂质体的制备、提取鱼内脏油、鱼油改性、复配强化剂，具体包括以下步骤：

中药制剂的配制：将10-15份黄连、3-5份何首乌、5-8份黄柏和10-15份桅子分别用粉碎机粉碎，过80-100目筛，制成中药复方制剂，称取10-12份中药复方制剂，用脱脂棉纱包好，加入100-120份水中，浸泡1-2小时后烧开，文火煎煮30-40分钟，用纱布进行过滤，滤渣再进行煎煮，将滤液混合，低温浓缩至含水量为40-50%，于3-4℃保存备用；中药制剂可以增强石斑鱼的抗病抗菌能力，提高机体免疫力，增强体质；

脂质体的制备：称取0.4-0.5mol/L、pH为7.5-7.8的磷酸二氢钠与磷酸氢二钠混合溶液80-85份，缓慢加入茶多酚7.5-8.0份，强力搅拌下加热至50-52℃并保持恒温；称取蛋黄卵磷脂200-250份、胆固醇30-32份、VE5-10份，加入到300-350份无水乙醇中，加热至50-52℃搅拌溶解，溶解完全后将混合溶液加入茶多酚溶液中，保持温度强力搅拌30-45分钟后，在50-55℃温度、0.2-0.3MPa真空下旋转蒸发30-45分钟除去残留乙醇，然后超声处理，超声功率为200-230W，频率为23-25 KHz，以超声3-4秒间隔4-5秒的频率超声处理3-4分钟，超声结束后将茶多酚脂质体置于3-4℃保存；此方法制备的茶多酚脂质体包封率高，易于吸收，并且制备方法简单，制备过程中避免了含有乙醚等潜在有害物质的理化处理，非常适合工业化大规模生产；

提取鱼内脏油：取新鲜鲢鱼内脏，去除内脏中的消化残留物，洗净沥干，在匀浆机中匀浆，称取200-210份鱼内脏匀浆到容器中，加入60-65份蒸馏水，搅拌下水浴升温至30-34℃，调节pH到8-9，继续搅拌升温至45-55℃，保温25-35分钟，加入鱼内脏重8-10%的氯化钾搅拌溶解后盐析20-30分钟后趁热离心，分离得粗鱼油；钾法提取鱼内脏油以除去杂质，为进一步改性做准备；本方法鱼油得率高，操作简单，废水、废渣可制成绿色高效肥料完全综合利用，还可以作为提取核酸的原料进一步高值化，达到了废弃物综合利用的目的；