[发明专利]石斑鱼营养强化剂的制备方法

权利要求书

1.石斑鱼营养强化剂的制备方法，包括：中药制剂的配制、脂质体的制备、提取鱼内脏油、鱼油改性、复配强化剂，其特征在于：所述的复配强化剂的步骤为：称取中药制剂、茶多酚脂质体、改性鱼油、复合核苷酸、复合酶制剂、诱食剂混合均匀后粉碎，过100-120目筛，筛出物继续粉碎直至全部过筛，即得石斑鱼营养强化剂。

2.根据权利要求1所述的石斑鱼营养强化剂的制备方法，其特征在于：所述的中药制剂的配制步骤为：将10-15份黄连、3-5份何首乌、5-8份黄柏和10-15份桅子分别用粉碎机粉碎，过80-100目筛，制成中药复方制剂，称取10-12份中药复方制剂，用脱脂棉纱包好，加入100-120份水中，浸泡1-2小时后烧开，文火煎煮30-40分钟，用纱布进行过滤，滤渣再进行煎煮，将滤液混合，低温浓缩至含水量为40-50%，于3-4℃保存备用。

3. 根据权利要求1所述的石斑鱼营养强化剂的制备方法，其特征在于：所述的脂质体的制备步骤为：称取0.4-0.5mol/L、pH为7.5-7.8的磷酸二氢钠与磷酸氢二钠混合溶液80-85份，缓慢加入茶多酚7.5-8.0份，强力搅拌下加热至50-52℃并保持恒温；称取蛋黄卵磷脂200-250份、胆固醇30-32份、VE5-10份，加入到300-350份无水乙醇中，加热至50-52℃搅拌溶解，溶解完全后将混合溶液加入茶多酚溶液中，保持温度强力搅拌30-45分钟后，在50-55℃温度、0.2-0.3MPa真空下旋转蒸发30-45分钟除去残留乙醇，然后超声处理，超声功率为200-230W，频率为23-25 KHz，以超声3-4秒间隔4-5秒的频率超声处理3-4分钟，超声结束后将茶多酚脂质体置于3-4℃保存。

4.根据权利要求1所述的石斑鱼营养强化剂的制备方法，其特征在于：所述的提取鱼内脏油步骤为：取新鲜鲢鱼内脏，去除内脏中的消化残留物，洗净沥干，在匀浆机中匀浆，称取200-210份鱼内脏匀浆到容器中，加入60-65份蒸馏水，搅拌下水浴升温至30-34℃，调节pH到8-9，继续搅拌升温至45-55℃，保温25-35分钟，加入鱼内脏重8-10%的氯化钾搅拌溶解后盐析20-30分钟后趁热离心，分离得粗鱼油。

5.根据权利要求1所述的石斑鱼营养强化剂的制备方法，其特征在于：所述的鱼油改性步骤为：称取粗鱼油100-110份、维生素C0.07-0.08份放于密闭容器中混合均匀，将反应容器置于超声仪中，加热至70-73℃并保持，持续通入氧气5-8分钟，然后加入脱饱和酶0.3-0.4份、还原型辅酶Ⅱ0.05-0.06份、功能性多肽0.02-0.04份，在功率为400-500W、频率为80-90KHz的高超声波作用下反应60-80秒后待用；虹吸酶促鱼油并用热水洗3-4次，趁热离心，取上层液体，用真空干燥箱干燥即得改性鱼内脏油。

6.根据权利要求5所述的石斑鱼营养强化剂的制备方法，其特征在于：所述的鱼油改性步骤中的功能性多肽的氨基酸序列为：SCASRCKSRCRARRCRARRCGIIYFGKRCICKCFRC。

7.根据权利要求1所述的石斑鱼营养强化剂的制备方法，其特征在于：所述的复配强化剂步骤为：称取中药制剂0.2-0.25份、茶多酚脂质体5-10份、改性鱼油30-50份、氟苯尼考0.02-0.03份、柠檬酸0.2-0.5份、复合核苷酸1.0-2.0份、复合酶制剂1.0-2.0份、玉米蛋白粉20-25份、谷朊粉4.0-6.0份、花生粕5.0-8.0份、聚β-羟基丁酸酯0.5-0.8份、氯化胆碱0.3-0.5份、牛磺酸1.0-1.5份、乙氧基喹琳0.05-0.06份、海藻酸钠0.6-0.7份、胆固醇0.8-1.0份、诱食剂2.0-3.0份混合均匀后粉碎，过100-120目筛，筛出物继续粉碎直至全部过筛，即得石斑鱼营养强化剂。

8.根据权利要求7所述的石斑鱼营养强化剂的制备方法，其特征在于：所述的复配强化剂步骤中的复合核苷酸为腺嘌呤核苷酸二钠与鸟嘌呤核苷酸二钠与胞嘧啶核苷酸二钠与尿嘧啶核苷酸二钠与次黄嘌呤核苷酸二钠的混合物，复合酶制剂为蛋白酶与淀粉酶与纤维素酶与糖化酶与脂肪酶与果胶酶的混合物，诱食剂为甜菜碱或二甲基丙酸噻亭或甘氨酸或酵母粉或丙氨酸或5-磷酸肌苷或陈皮或啤酒糟或蚕蛹粉。