[发明专利]一种具有降血糖、降尿酸的牛皮菜保健茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健食品技术领域，尤其涉及一种具有降血糖、降尿酸的牛皮菜保健茶及其制备方法。

背景技术

糖尿病是一种以高水平的血液葡萄糖为特征的疾病，其源自胰岛素生产、胰岛素作用、或二者的缺陷。具体表现为″三多一少″，血糖升高，尿糖增多，可能引发渗透性利尿，从而引起多尿的症状；血糖升高、大量水分丢失，血渗透压也会相应升高，高血渗可刺激下丘脑的口渴中枢，从而引起口渴、多饮的症状；由于胰岛素相对或绝对的缺乏，导致体内葡萄糖不能被利用，蛋白质和脂肪消耗增多，从而引起乏力、体重减轻；为了补偿损失的糖分，维持机体活动，需要多进食；这就形成了典型的″三多一少″症状。糖尿病病人的多饮、多尿症状与病情的严重程度呈正比。

糖尿病描述以慢性高血糖及碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢扰乱为特征的多病因代谢紊乱。代谢扰乱效应源自胰岛素分泌、胰岛素作用、或二者的缺陷。糖尿病的引起多种器官的长期损害、功能障碍和衰竭。目前用于治疗糖尿病(diabetes mellitus，DM)的单一疗法或组合至少7类，包括：二甲双胍(metformin)、磺脲(sulphonylureas)、美格列奈(meglinitide，meglitinide)、α-葡萄糖苷酶抑制剂、噻唑烷二酮(thiazolidinediones)、胰高血糖素样肽-1激动剂和胰岛素。这些药中，许多药剂常常表现出功效随时间降低，导致血糖控制不当，有的甚至会有副作用发生，包括体重增加、血糖低、乳酸性中毒、伤及脾胃等。

痛风是一种由于尿酸含量高引起的症状，目前主要是通过相关药物进行治疗，药物治疗常常伴随副作用，同时长时间服用药物会使人体产生耐药性。

牛皮菜是一种常见的草本植物，民间长期当作野菜食用，也常用作青饲料或食用菜，因其富含粗蛋白、纤维素、还原糖及微量元素，是一种热量低、营养健康的食材，尤其适用于糖尿病或者痛风患者。

综上所述，制备一种无副作用、具有降低血糖及尿酸的牛皮菜保健茶具有重要意义。

发明内容

鉴于上述现有技术存在的缺陷，本发明的目的是提出一种具有降血糖、降尿酸的牛皮菜保健茶及其制备方法，制备的产品其降血糖及尿酸效果显著且稳定，无毒副作用，制成的产品以小袋封装，冲泡简便，适合糖尿病患者、痛风患者或普通人饮用。

本发明的目的将通过以下技术方案得以实现：

一种具有降血糖、降尿酸的牛皮菜保健茶的制备方法，包括如下步骤：

1)分别采摘含茎叶的新鲜牛皮菜、小叶薄荷，清洗，摊放至茎叶自然萎软，光泽渐失转暗，含水量65～75％，切条，将切条后的新鲜牛皮菜与小叶薄荷混合均匀，得混合叶，杀青；

2)将杀青后的混合叶摊凉，揉搓，将揉搓后的混合叶烘干至含水量在5～7％；

3)将烘干后的混合叶粉碎得粉末，采用超声微波萃取法萃取，得提取液；

4)将提取液去除残留的溶剂后，混合后浓缩，得浆液，将浆液与淀粉混合，干燥，喷雾成粒，包装即得。

上述的一种具有降血糖、降尿酸的牛皮菜保健茶的制备方法，其中，所述步骤1)摊放时间4～6h，一层摊放一片。

上述的一种具有降血糖、降尿酸的牛皮菜保健茶的制备方法，其中，步骤1)中所述切条后的牛皮菜叶的尺寸为长1cm、宽0.3～0.5cm，所述切条后的小叶薄荷的尺寸为长1～5cm、宽0.3～0.5cm。

上述的一种具有降血糖、降尿酸的牛皮菜保健茶的制备方法，其中，步骤1)中切条后的牛皮菜叶与小叶薄荷混合的重量比为4.5～5.5∶0.8～1.2。

上述的一种具有降血糖、降尿酸的牛皮菜保健茶的其制备方法，其中，步骤1)中的所述杀青温度为120～140℃。

上述的一种具有降血糖、降尿酸的牛皮菜保健茶的其制备方法，其中，步骤2)中所述揉搓的具体操作步骤为：将所述摊凉后的混合叶用手在木板上沿一个方向上滚，使叶形卷曲，叶汁溢出粘附在叶面上，手搓有润滑感既可。

其中，由于混合叶中茎的厚度大于叶，其在烘干过程中会遇到叶片已经很焦，但是茎还含有很多水分，通过上述步骤的目的是为了让混合叶中茎里面的水分能够去除一部分，以便在后续步骤中混合叶各个部位同步完成干燥过程。

上述的一种具有降血糖、降尿酸的牛皮菜保健茶的制备方法，其中，步骤2)中烘干的温度为45～55℃。

上述的一种具有降血糖、降尿酸的牛皮菜保健茶的制备方法，其中，步骤3)中的萃取步骤为：将粉末依次放在萃取剂水、40％乙醇溶液、乙酸乙酯溶液中进行提取，或将粉末依次放在萃取剂水、乙酸乙酯溶液、40％乙醇溶液中进行提取。