[发明专利]一种艾叶碳烤营养蛋的加工工艺

说明书

技术领域

本发明属于熟鸡蛋制作技术领域，特别是涉及一种艾叶碳烤营养蛋的加工工艺。

背景技术

随着近年来中国居民收入水平的增加、生活节奏的加快、消费观念的不断更新，我国的餐饮业迅速的发展起来，根据2016年最新数据显示，餐饮业营业额连续15年实现两位数高速增长，行业发展前景看好，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔，长期发展趋势良好。而同时作为餐饮行业的龙头老大，熟食行业相继也得到了很大的发展。占市场一定份额的熟食行业的发展直接影响着餐饮行业的发展，熟食行业越来越影响餐饮行业GDP的增长。熟食行业现在已成为大众的一种基本需求，熟食行业的发展是餐饮业发展的一大进步。

熟食业的快速发展对餐饮发展有着极其重要的影响。随着生活节奏的加快，人民生活品质的提升，人们在家做饭的进程将会缩短。所以选择购买干净、方便、卫生、健康、美味值得信赖的品牌熟食将是首选。熟食的出现，无疑给忙碌的人们减少了很多麻烦，带来便利和方便。

现在熟食的消费市场发展的也比较快速，成为了很多人生活中不可少的一部分，随着生活水平的不断提高，熟食的家常消化率越来越高，个性化消费已经成为趋势。近几年，我国熟食食品行业发展迅速，产品产出持续扩张，国家产业政策鼓励熟食食品产业向高新技术产品方向发展，因此，企业新增项目逐渐增多，投资者对熟食食品行业的关注越来越密切，熟食食品的市场越来越大，发展前景巨大。

随着当今人们生活节奏变得越来越快，快捷方便的熟食行业一直被创业者所看好，熟食产品越来越多的贴近老百姓的生活了，而如今，餐饮创业者也越来越多。然而，我们创业者必须做出自己的特色才会有广阔的前景和偌大的市场，2012年熟食业持续火爆，发展前景广阔。做一些特色熟食，无疑是最佳的选择。

我们知道熟食产品以其食用方便、快捷的特点越来越成为居民家庭日常食品的重要组成部分。熟食是一种老幼皆宜的产品，而且没有明显的季节需求差异，消费频次高，我国餐饮熟食市场有发展潜力巨大，前景广阔。熟食作为一种比较有前景的餐饮投资加盟项目，给无数人带来了发财致富的机遇。

在社会竞争如此激烈的今天，大多数人们忙碌着工作，忙碌着学习，忙碌着发展。再没能够花时间在做饭上，更没时间花在饮食的健康上。为了身体的健康和对饮食要求的不断完善，同时也要满足快节奏的生活模式。人们的注意力开始停留在了“熟食”和“速食”身上。更多的餐饮投资加盟项目得到良好发展，更多的速食品得于开发。

21世纪，第一产业、第二产业、第三产业纷纷有了一定程度的提升。由于社会的需要和国家的支持，第三产业得到突飞猛进的发展。各种各样的服务业开始在市场上崭露头角，并迅猛成长，社会上呈现出了第三产业的快速发展带动第一产业和第二产业的共同发展的良好景象。

熟食作为一项餐饮投资加盟项目，更多的向着多元化、综合性发展。更多的熟食种类，更全的熟食口味抨击着这个全新的餐饮市场，纷纷想在这个热门行业分一杯羹。而这个行业也呈现出了前所未有的竞争力和挑战性。

熟食市场的大发展为很多企业和投资者寻找到了出路，同时也为更多的人谋求了福利。随着时间的发展，人们在工作压力和社会环境的影响下会更加注重熟食的健康和营养条件，餐饮投资加盟项目选择熟食行业，前景十分诱人。

当下我国的熟食市场可谓旺爆，那么未来我国的熟食市场主要的发展趋势在于：

随着人们食品安全意识的加强，家庭作坊式无食品安全卫生保障的熟食业态将逐渐被消费者远离和抛弃。随着生活节奏的加快，人们生活品质的提升，在家做饭的过程将会缩短，所以选择购干净、方便、卫生、美味、值得信赖的品牌熟。传统的休闲食品对于时尚、逛街、休闲一族消费群体来说已经不能满足其口味、方、个性化消费所需，品牌熟食的休闲产品需求越来越大。品牌熟食也是喝酒群体的下酒菜品。随着社会分工的再次细化酒店、休闲场所、娱乐场所将逐步放弃自给自足的生产方式，选择和品牌熟食进行强强联手合作。可以确定的说，未来我国的熟食市场将会注重食品安全卫生的发展，将会把品牌建设作为市场发展的重点。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98％以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称作"理想的营养库"，营养学家称之为完全蛋白质模式。