[发明专利]一种从茉莉花花残渣提取红色素的方法

权利要求书

1.一种从茉莉花花残渣提取红色素的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

步骤(1)将茉莉花花残渣清洗，去除杂质，在远红外线灭菌机里进行10-30秒，然后再进行高温灭菌，设定灭菌温度范围为120-130℃，压力为0.2～0.3MPa，灭菌时长范围为30-40分钟；将茉莉花花残渣置于水中进行浸泡1-24小时，使其含水量达到30-50％；真空干燥后的茉莉花花残渣在超微破壁粉碎机粉碎至400目以上；再向粉碎后的茉莉花花残渣粉末中，加入茉莉花花残渣粉末重量1.1-1.5倍的乙醇，所述乙醇的浓度为40-50％的，再通过超声波连续流细胞破碎机，超声频率15-40KHz，功率1000-3000W，悬浮液每小时流量为15Kg，得到的破碎后的茉莉花花残渣粉末悬浮液；

步骤(2)制备茉莉花花残渣提取液并过滤；

步骤(3)滤液蒸发后，所得的残留物即为从茉莉花花残渣中提取的红色素。

2.根据权利要求1所述从茉莉花花残渣提取红色素的方法，其特征在于，步骤(2)在步骤(1)中所得茉莉花粉悬浮液中添加食用级95％乙醇，使乙醇总重量为茉莉花重量15倍对茉莉花进行浸提，浸提罐密闭并带搅拌，浸提温度为65-70℃，浸提时间为6-8h，经过300-400目过滤得到茉莉花提液。

3.根据权利要求1所述从茉莉花花残渣提取红色素的方法，其特征在于，步骤(3)使用真空吸附法浓缩上述茉莉花醇提液，真空吸附浓缩的温度为50-60℃，时间为2-4h，真空吸附浓缩的吸附剂为活性炭或非极性大孔树脂，其重量为原茉莉花重量的1-2倍，利用吸附剂吸附浓缩时随气态乙醇抽出的高挥发组分，气态乙醇则被吸附剂后面的泠阱回收，真空浓缩的组分成为茉莉花浸膏；使用超临界CO₂提取技术对吸附有茉莉花高挥发组分的吸附剂进行提取，提取釜压力为30-40Mpa、温度为20-25℃，分离釜压力为8-10Mpa、温度为50-60℃，流量为90-100L/hr，得到粘稠膏状红色素。

4.根据权利要求1所述从茉莉花花残渣提取红色素的方法，其特征在于：步骤(1)中，每1重量份茉莉花花残渣还加入甜蜜素0.5-1份，麦芽糊精0.5-1份，0.2-0.5份盐酸溶液，使得茉莉花花残渣粉末悬浮液的pH值为5-6。