[发明专利]一种食用的橘络提取果胶饮料的配方及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健品技术领域，具体为一种食用的橘络提取果胶饮料的配方及其制备方法。

背景技术

据《本草纲目》《四川中药志》等药典记载，橘络是应用非常广泛的中药药材，具有通络化痰、顺气活血的功效，橘络不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用，现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质，路丁即柑橘黄酮，路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用，对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害，柑橘橘络提取液是从柑橘橘络浓缩数十倍的纯天然植物提取物——整个提取过程无任何添加成分，国际上对小分子柑橘提取液的健康功效有着大量的研究，医学实验表明，小分子橘络提取液有防癌抗癌、排除体内重金属、改善心脑血管、润肠通便等功效，为此，我们提出一种食用的橘络提取果胶饮料的配方及其制备方法。

发明内容

本发明的目的在于提供食用的橘络提取果胶饮料的配方及其制备方法，以解决背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种食用的橘络提取果胶饮料的配方及其制备方法，所述食用的橘络提取果胶饮料的配方及其制备方法的制造原料包括水、柑橘橘络提取液、橘汁、白砂糖、果胶、维生素C、柠檬酸和食用香精。

优选的，所述食用的橘络提取果胶饮料制造原料的质量百分比为水、柑橘橘络提取液10～20％、橘汁5～15％、白砂糖5～8％、果胶0.5～0.7％、维生素C0.1％～0.2％、柠檬酸0.2～0.3％、食用香精0.05％～0.1％。

优选的，所述食用的橘络提取果胶饮料的制备方法制造方法包括以下步骤：

(1)原料配比：根据生产需求准确称取柑橘橘络提取液、白砂糖、柠檬酸、维生素C和甜橙香精；

(2)果胶溶液制备：按比例烧制一定量热水，加入果胶粉配制2.5％果胶溶液，不断搅拌，静置溶胀20分钟后，再搅拌均匀，所述热水的温度为60℃～75℃；

(3)榨取橘汁：取适量柑橘橘瓣，破碎，滤袋过滤得天然橘汁，按生产需求准确称取用量；

(4)搅拌混合：将步骤(3)的橘汁加入步骤(2)中的果胶溶液进行搅拌，再将柑橘橘络提取液、白砂糖、柠檬酸、维生素C加入并进行搅拌，再过胶体磨；

(5)加入香精：甜橙香精，搅拌均匀；

(6)包装：对步骤(5)搅拌均匀后的液体进行罐装、封盖、灭菌和包装。

优选的，所述果胶为提取自柑橘橘络的果胶。

本发明产品中使用的橘络提取液和果胶提炼自新鲜的柑橘橘络，中药橘络为芸香科植物橘及其栽培变种的果皮内层筋络，性平、味甘苦、无毒，《纲目拾遗》中记载橘络具有通经络滞气、脉胀，驱皮里膜外积痰、活血等功效，本饮料从柑橘橘络提取，具有清肺、润肺、通经络滞气、脉胀、驱皮里膜外积痰、活血、通经络、舒气、化痰、燥胃去秽和血脉，并且本发明可以进行大批量的生产。

具体实施方式

对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

一种食用的橘络提取果胶饮料的配方及其制备方法，食用的橘络提取果胶饮料的配方及其制备方法的制造原料包括水、柑橘橘络提取液、橘汁、白砂糖、果胶、维生素C、柠檬酸和食用香精。

实施例一：

制造原料的质量百分比为水、柑橘橘络提取液10％、橘汁5％、白砂糖5％、果胶0.5％、维生素C 0.1％、柠檬酸0.2、食用香精0.05％。

食用的橘络提取果胶饮料的制备方法制造方法包括以下步骤：

(1)原料配比：根据生产需求准确称取柑橘橘络提取液、白砂糖、柠檬酸、维生素C和甜橙香精；

(2)果胶溶液制备：按比例烧制一定量热水，加入果胶粉配制2.5％果胶溶液，不断搅拌，静置溶胀20分钟后，再搅拌均匀，所述热水的温度为60℃～75℃；

(3)榨取橘汁：取适量柑橘橘瓣，破碎，滤袋过滤得天然橘汁，按生产需求准确称取用量；

(4)搅拌混合：将步骤(3)的橘汁加入步骤(2)中的果胶溶液进行搅拌，再将柑橘橘络提取液、白砂糖、柠檬酸、维生素C加入并进行搅拌，再过胶体磨；

(5)加入香精：甜橙香精，搅拌均匀；