[发明专利]一种鹰嘴豆桦褐孔菌组合物及其制备方法

说明书

本发明提供了一种鹰嘴豆桦褐孔菌组合物，该组合物中包含50～70重量份鹰嘴豆，以及5～15重量份桦褐孔菌。本发明组合物具有提高身体免疫能力，提高身体抗氧化能力；降脂、降压控制血糖转换；消炎、抑制传染性病毒及身体器官炎症；调节机体代谢能力、清肝补血；保证钙质的吸收，改善骨质疏松；预防胃肠功能紊乱、预防大肠杆菌中毒；美容养颜，提升肌肤弹性；抗癌、预防肿瘤、艾滋病等病症的功效，并且其制备方法能够完整保留各组分的活性。

技术领域

本发明涉及食品工程领域，特别涉及一种鹰嘴豆桦褐孔菌组合物及其制备方法。

背景技术

鹰嘴豆(学名:Cicer arietinum Linn.)为蝶形花科草本植物，别名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等，新疆高寒地区的稀有植物，也是常用药材。因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。鹰嘴豆籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠，预防皮肤病和防治胆病。鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙、纤维和不饱和脂肪酸。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，是糖尿病、高血压及心脑血管疾病患者的最佳食品。

目前市场上单一成分的鹰嘴豆产品较多，由于其成分单一，对于以上描述的作用在短期内并不能达到满意的效果。因此急需要找到一种组合物来解决单一鹰嘴豆产品疗效差的问题。

发明内容

本发明的一个方面，是针对现有技术中单一鹰嘴豆产品疗效差的缺点，提供了一种鹰嘴豆桦褐孔菌组合物及其制备方法。

为了解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：

一种鹰嘴豆桦褐孔菌组合物，上述组合物中包含50～70重量份鹰嘴豆，以及5～15重量份桦褐孔菌。

作为优选，在本发明的一个实施方式中，上述组合物中包含67重量份鹰嘴豆，以及10重量份桦褐孔菌。

本发明技术方案中所使用的主要组分鹰嘴豆的作用主要有：

1)具有异黄酮调节荷尔蒙

鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大，是具有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。

鹰嘴豆异黄酮也有防止癌细胞的增殖，促使癌细胞死亡的作用。可以很好的防治荷尔蒙类癌症(如乳腺癌和前列腺癌)，它可以平衡荷尔蒙水平，让食用者很少受到经前不适和荷尔蒙相关问题(如卵巢囊肿)的困扰。

2)具有微量元素铬，铬是葡萄糖耐糖量因子。

鹰嘴豆含有微量元素铬，铬在机体的糖代谢和脂肪代谢中发挥着重要作用。糖尿病患者正是因为胰岛素相对或绝对不足引起糖代谢，脂肪代谢，蛋白质代谢紊乱。铬是葡萄糖耐量因子(GTF)的组成部分，鹰嘴豆对糖尿病具有控制、降低血糖，预防和减缓糖尿病并发症的作用。

同时，本发明技术方案中所使用的另一主要组分桦褐孔菌，其活性极强，富含多糖、蛋白质、脂类、膳食纤维、植物性(谷类及蔬菜类)营养、SOD(超氧化歧化酶)、木质素、矿物质、维生素、黑色素、桦褐孔菌醇、β-葡聚糖、白桦脂酸及多种氧化三萜类化合物等超过215种营养成份。其所含的SOD(超氧化歧化酶)达35000单位,是灵芝的55倍，巴西蘑菇的23倍，猴头菇的25倍，且水溶性多醣类。桦褐孔菌多糖是重要活性之一，具有增强免疫力、调节机体代谢、抗肿瘤、抗氧化、降血糖、降血脂等多种药理活性。桦褐孔菌可以用来防癌、艾滋病和大肠杆菌中毒等。

在本发明的技术方案中，通过上述两种主要组分的联合应用，使其在糖尿病、高血压、心脑血管疾病，以及肿瘤等多种病症的治疗和预防中，达到了更好的效果。

作为优选，在本发明的一个实施方式中，上述组合物由以下组分组成：50～70重量份鹰嘴豆、5～15重量份桦褐孔菌、10～20重量份黑豆、1～3重量份决明子、甜味剂及食用辅料。