[发明专利]一种红豆杉抗癌粥及其加工工艺

权利要求书

1.一种红豆杉抗癌粥，其特征在于，包括以下重量份的原料：

小米30-50份、糯米15-25份、红薯5-10份、山药5-10份、桂花1-3份、白醋5-10份、葡萄酒5-10份、核桃2-4份、中药浓缩液0-2份；

所述的中药浓缩液包括以下重量份的原料制备而成：

白花蛇舌草2-5份、红豆杉3-6份、冬凌草1-4份、制川附子1-4份、桂枝尖2-5份、炒山楂2-5份、板蓝根4-7份、绞股蓝1-4份、炙甘草2-5份、芦笋尖1-4份、甘瓜蒂1-4份、藤梨根1-4份。

2.根据权利要求1所述的红豆杉抗癌粥，其特征在于，包括以下重量份的原料：

小米35份、糯米20份、红薯8份、山药8份、桂花2份、白醋8份、葡萄酒8份、核桃3份、中药浓缩液1份；

所述的中药浓缩液包括以下重量份的原料制备而成：

白花蛇舌草3份、红豆杉4份、冬凌草2份、制川附子2份、桂枝尖3份、炒山楂3份、板蓝根5份、绞股蓝2份、炙甘草3份、芦笋尖2份、甘瓜蒂2份、藤梨根2份。

3.根据权利要求1所述的红豆杉抗癌粥，其特征在于，包括以下重量份的原料：

小米40份、糯米18份、红薯7份、山药7份、桂花1.5份、白醋7份、葡萄酒7份、核桃2.5份、中药浓缩液0.5份；

所述的中药浓缩液包括以下重量份的原料制备而成：

白花蛇舌草4份、红豆杉5份、冬凌草3份、制川附子3份、桂枝尖4份、炒山楂4份、板蓝根6份、绞股蓝3份、炙甘草4份、芦笋尖3份、甘瓜蒂3份、藤梨根3份。

4.一种红豆杉抗癌粥的加工工艺，其特征在于，具体步骤如下：

(1)将小米、糯米去除杂质并泡发洗净、沥干；红薯、山药去皮并切成丁状；

(2)取桂花清洗干净后，用白醋浸泡3-5小时后，再用葡萄酒浸泡1-2小时，捞出洗净，再将其与核桃混匀炒制3-5分钟，炒制完成后，将核桃、桂花晒干，磨粉，过100-120目筛后得到桂花核桃粉备用；

(3)将白花蛇舌草、红豆杉、冬凌草、制川附子、桂枝尖、炒山楂、板蓝根、绞股蓝、炙甘草、芦笋尖、甘瓜蒂、藤梨根研磨后，加5-8倍量的水煎煮0.5-1h，过滤得滤液，将滤液浓缩至原来体积的1/4-1/2得到中药浓缩液备用；

(4)将小米、糯米、红薯、山药、桂花核桃粉、中药浓缩液分装于碗内，加入适量水混合均匀后，用封口膜进行高温封口；

(5)封口后入杀菌釜，升温至120-125℃，于0.22-0.23MPa条件下灭菌30-50min进行灭菌熟化。