[发明专利]一种用于提高瓜儿豆粕发酵中粗蛋白产量的地衣芽孢菌及其应用

说明书

本发明公开了一种用于提高瓜儿豆粕发酵中粗蛋白产量的地衣芽孢杆菌，所述地衣芽孢杆菌(Baclicus lincheniformis)保藏号为CGMCC No.14185；保藏单位为：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心；保藏单位地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号；保藏日期为：2017年05月24日。本发明还提供该菌株在瓜儿豆粕发酵中的应用，以及一种提高瓜儿豆粕粗蛋白产量的发酵方法。本发明提供的地衣芽孢杆菌能够提高瓜儿豆粕发酵的粗蛋白产量，有利于提高饲料的品质和营养价值。

技术领域

本发明涉及微生物发酵技术领域，具体涉及一种用于提高瓜儿豆粕粗蛋白含量的地衣芽孢杆菌及其应用。

背景技术

瓜尔豆粕(guarmeal)为瓜尔豆经脱胶后再浸出制成的副产品，瓜尔豆(Cyamopsistetragonoloba)是豆科瓜尔豆属的一种，是一种一年生草本抗旱农作物。瓜尔豆粕含有丰富的蛋白质和碳水化合物，是纯天然不含任何化学物质和防腐剂的非转基因的产品。它的蛋白质质量分数可达到48％-55.16％，同时，它所含有的氨基酸是玉米蛋白、小麦蛋白和稻米蛋白中所缺少的，由于瓜尔豆粕营养丰富，价格比豆粕低很多，作为一种新型高蛋白豆粕原料可以更好的提高饲料蛋白含量。另外，瓜尔豆粕还具有膳食纤维作用和功能性低聚糖的作用，其中粗纤维最高为6.8％，而普通的大豆豆粕中粗纤维含量仅为3％。

在瓜尔豆粕中会残留瓜尔豆胶，其主要成分为半乳甘露聚糖，可增加消化道中食糜的粘稠度，因此会降低饲料中各种营养成分的消化率。和豆粕及其他杂粕相似，瓜尔豆粕也存在一定的营养缺陷，如含有胰蛋白酶抑制因子等，这在一定程度上影响了其蛋白在动物体内的利用率，并且瓜尔豆粕自身具有特殊味道，动物直接应用口感欠佳，因此如何解决瓜尔豆粕的营养缺陷，降低其毒性并增加其适口性，是目前研究的热点。

目前豆粕需求量日益增长，国内蛋白质饲料资源不足，豆粕进口量逐年增大，同时由于欧盟颁布了禁止使用动物来源的饲料添加剂的禁令，加上世界各地动物疾病的泛滥，饲料的生物安全性问题受到了广泛的关注，这些都促使营养学家们寻找可替代的植物蛋白。在豆粕需求量日益增长，国内蛋白质饲料资源不足，豆粕进口量逐年增大的压力下，研究和开发瓜尔豆粕这一新型蛋白质饲料，去除其中的有害物质或抗营养因子，提高其营养价值，并使其成为一种高质量的、较为经济的功能性蛋白质，对促进饲料行业和畜牧业的发展具有重要意义和价值。

发明内容

本发明针对现有技术的需要提供了一种用于提高瓜儿豆粕粗蛋白含量的地衣芽孢菌及其应用。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：

一种用于提高瓜儿豆粕发酵中粗蛋白产量的地衣芽孢杆菌，所述地衣芽孢杆菌(Baclicus lincheniformis)保藏号为CGMCC No.14185；保藏单位为：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心；保藏单位地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号；保藏日期为：2017年05月24日。

本发明还提供了上述的地衣芽孢杆菌在瓜儿豆粕发酵中的应用。

本发明进一步提供了一种提高瓜儿豆粕粗发酵中蛋白产量的发酵方法，所述方法为将含有上述的地衣芽孢杆菌的菌液与含有瓜儿豆粕的发酵培养基混合后进行发酵。

在根据本发明的一个实施方案中，所述发酵培养基由瓜尔豆粕与麸皮组成，其中瓜尔豆粕与麸皮的质量比为9～1：1。

在根据本发明的一个实施方案中，所述发酵培养基中瓜尔豆粕与麸皮的质量比为1：1。

在根据本发明的一个实施方案中，以ml:g计，所述菌液与培养基的比值为 1～4：2。

在根据本发明的一个实施方案中，以ml:g计，所述菌液与培养基的比值为 5：4。

本发明进一步提供了适用于上述地衣芽孢杆菌的一种发酵培养基，所述发酵培养基包含瓜儿豆粕和麸皮，其中，瓜尔豆粕与麸皮的质量比为9～1：1。