[发明专利]润肠通便饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种润肠通便饼干，其特征在于，主要由如下重量份的原料制成：燕麦粉20-60份、小麦粉15-35份、南瓜粉5-25份、芦笋粉5-25份、香菇粉5-15份、鸡蛋5-15份、椰子油25-45份、蜂蜜2-8份和枫糖浆5-25份。

2.根据权利要求1所述的润肠通便饼干，其特征在于，主要由如下重量份的原料制成：燕麦粉30-50份、小麦粉20-30份、南瓜粉10-20份、芦笋粉10-20份、香菇粉8-12份、鸡蛋8-12份、椰子油30-40份、蜂蜜4-6份和枫糖浆10-20份。

3.根据权利要求2所述的润肠通便饼干，其特征在于，主要由如下重量份的原料制成：燕麦粉40份、小麦粉25份、南瓜粉15份、芦笋粉15份、香菇粉10份、鸡蛋10份、椰子油35份、蜂蜜5份和枫糖浆15份。

4.根据权利要求1-3任一项所述的润肠通便饼干，其特征在于，所述原料还包括黑巧克力粉、枣粉、肉桂粉和糯米粉中的一种或至少两种的混合物。

5.根据权利要求1-3任一项所述的润肠通便饼干，其特征在于，所述原料还包括膨松剂，所述膨松剂优选为碳酸氢盐，进一步优选为碳酸氢钠或碳酸氢铵。

6.根据权利要求1-3任一项所述的润肠通便饼干，其特征在于，所述原料还包括白芝麻。

7.如权利要求1-6任一项所述的润肠通便饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

将各原料混合均匀得到面团，压制成型后得饼干坯，然后烘焙至表面呈金黄色或棕黄色后冷却，即可得到润肠通便饼干。

8.根据权利要求7所述的润肠通便饼干的制备方法，其特征在于，所述制备方法还包括在成型后的饼干坯上面撒上白芝麻再进行烘焙；

和/或，所述饼干坯的重量为3-25g/片。

9.根据权利要求7所述的润肠通便饼干的制备方法，其特征在于，烘焙分为三个阶段：第一阶段烘焙温度为175-185℃，烘焙时间为1-3min；第二阶段烘焙温度为205-215℃，烘焙时间为5-7min；第三阶段烘焙温度为235-245℃，烘焙时间为1-3min；

优选为：第一阶段烘焙温度为180℃，烘焙时间为2min；第二阶段烘焙温度为210℃，烘焙时间为6min；第三阶段烘焙温度为240℃，烘焙时间为2min。

10.根据权利要求7所述的润肠通便饼干的制备方法，其特征在于，冷却为自然冷却，冷却时间为30-50min，优选为35-45min，进一步优选为40min。